Pudim de Claras com Calda de Pudim

Mexo com energia a espuma saborosa que me enche o coração... Misturo-lhe o doce da nossa paixão e crio, fofos, cremosos, doces, nossos momentos... Cubro de suave tentação e sinto-me assim... Numa doce perdição!



Ingredientes:

• 6 claras
• 200g de açúcar
• Margarina e açúcar q.b. para untar a forma
• 3 colheres (sopa) de açúcar
• 1/2 litro de leite
• 1 saqueta de pudim Mandarim

Preparação:

Bata as claras em castelo e quando estiverem firmes junte-lhes 100g de açúcar. Reserve.
Num tacho faça em caramelo, juntando as outras 100g em água e deixando ferver até obter um tom dourado claro. Misture nas claras, em fio, batendo energicamente.
Reserve o preparado.
Unte as formas com margarina e polvilhe com açúcar. Deite-lhes o preparado e leve ao forno a 220ºC, durante cerca de 30 minutos. Retire do forno e deixe arrefecer.
Desenforme e reserve-os.
Entretanto prepare o pudim Mandarim de acordo com a embalagem.
Deixe arrefecer e cubra os pequenos pudins de claras com este preparado.

Bom Apetite!