Bolo de Aniversário

quinta-feira, agosto 06, 2009

Fui mais uma das meninas que cedeu ao encanto deste bolo... Depois de me deparar com ele no blog da Margarida, o bichinho ficou em mim, e aproveitei o aniversário da mãe para lhe dar a estreia tão merecida... Todos os presentes adoraram e repetiram. É simplesmente divino!

Ingredientes:

  • (massa)
  • 5 ovos
  • 150g de açúcar
  • 120ml de óleo
  • 45g de chocolate em pó
  • 120ml de água quente
  • 200g de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento para bolos
  • (recheio)
  • 300ml de natas
  • 1 lata de leite condensado cozido
  • 5 folhas de gelatina
  • 3 claras
  • 3 colheres (sopa) açúcar
  • (cobertura)
  • 120g de chocolate meio amargo
  • 2 colheres (sopa) de manteiga derretida
  • 1 e 1/2 colher (sopa) de cacau em pó
  • 1 colher (sopa) de rum
  • (calda)
  • 2/3 chávena de leite
  • 1 colher (sopa) de cacau em pó

Preparação:

Bata as 5 gemas com o açúcar até obter creme claro.
Junte o óleo e bata mais, verta o chocolate em pó previamente dissolvido na água quente, batendo sempre.
Acrescente a farinha de trigo, aos poucos. Junte as claras em neve e o fermento.
Coloque numa forma untada de 26 cm de diâmetro e asse por aproximadamente 30 minutos a 180ºC.
Deixe arrefecer bem (senão encolhe os discos) e corte em 3 camadas.
Entretanto prepare o recheio. Bata as natas com a lata de leite condensado cozida. Junte a gelatina (previamente hidratada). Misture bem.
Agregue um merengue feito com as 3 claras e 3 colheres de sopa de açúcar.
Para a cobretura derreta o chocolate com a manteiga. Junte o cacau previamente dissolvido no rum escuro. Misture bem. Não gele. Se endurecer ao usar, aqueça rapidamente em banho-maria.




Monte numa forma de aro menor. Recorte cada um dos discos para que caiba no aro da montagem. Molhe os discos com a calda de leite misturada ao cacau em pó, espalhe metade da mousse, outra camada de bolo, mais calda, mousse e bolo.
Leve ao frigorífico até firmar. Passe a cobertura com uma espátula sobre o bolo gelado.
Desenforme e decore a gosto.




E cá estamos nós... Eu, o mano e a aniversariante, a mãe!

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30 apreciações

  1. Bem, ficou com um aspecto super bom!!!! Que lindo mesmo.
    Beijinhos grandes

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  2. Porra!!! a mãe parece vossa irmã :)

    O bolo devia estar delicioso... tem cá um aspecto..

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  3. Se não dissesses que era a mãe eu diria que eram os três irmãos. Parabéns à mummy!! E parabéns à filhota que lhe preparou um bolinho delicioso (que eu sei) : )
    É uma maravilha não é?
    Beijocas

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  4. Ai Vânia, até ceguei, com esta maravilha, é algo a fazer...
    Jinhos da Bela

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  5. Adorei o aspecto.. fantástico mesmo!!!
    Deve ser delicioso :D
    Parabéns à mãe pelo aniversário e as filhos pelo fantástico bolinho! :D
    Beijinhos

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  6. Tive muito gosto em te conhecer, és muito bonita, bem como o mano e a mãe!

    O bolo está fantástico, também o tinha visto no Figo Lampo e fiquei seduzida por ele, parece bem guloso!

    Muitos parabéns!

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  7. Parabéns à mãe pelo aniversário e à filha pelo bolo. Ficou fantástico!
    Beijinhos

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  8. mas que coincidencia... este é o bolo que escolhi para fazer para o meu aniversario (em setembro)...
    Parabens à aniversariante... o bolo ficou excelente... e espero eu saboroso!

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  9. É sempre um belo pretexto para fazer estas maravilhas deliciosas!
    Que mãezinha tão sortuda! hehehe:)

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  10. Uauuu, deve ser fenomenal.
    Essas camadas deixaram-me com água na boca...

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  11. Mas q bem, gesto mto bonito da tua parte :D
    Parabéns a mãe... e a ti tb pelo bolo de aniversário q parece qq coisa de maravilhoso :D
    Beijinhos e felicidades***

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  12. isso é que é um bolo de aniversario!!!!!

    jasus que eu perdia-me com esse bolo!!

    parabens a mae!!!

    beijinho:)

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  13. tem um aspecto fantástico... vou guardar a receita para um momento especial

    Anabela

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  14. Parabens á mãe, têm uns filhos que parecem irmãos.
    Bolo delicioso.
    bjss

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  15. Que caras lindas..que bom estarem assim todos em harmonia..
    o bolo parece mesmo uma nmaravilha..ainda não tinha visto..gostei muito
    beijinhos

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  16. Bolinho maravilhoso e concerteza delicioso.
    Parabéns á mãmã pelo aniversário e á filha pelo lindo bolinho.
    Felicidades

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  17. Huuummmm deve ser uma verdadeira delicia!...parabens á tua mãe e beijinhos para ti

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  18. Que família linda mtos parabéns:)
    Adorei o bolo...e agora até fiquei a pensar se nao era uma boa ideia faze lo para o meu dia de anos que se aproxima...ehehehhe
    Beijo grande e muitas felicidades

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  19. Parabéns á mamã e á filhinha prendada que fez um lindo bolinho, bjs.

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  20. Muitos parabéns à tua mãe! O bolo tem mesmo um aspecto magnífico :) Deve ser uma delícia!

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  21. só pelo aspecto já dá para perceber porque é que faz as delicias de tanta gente
    bjs

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  22. Mesmo que aqui todos já tenham feito aniversário, deu-me uma vontade de uma fatia desse bolo que tenho que fazer!
    Parabéns a Mamãe! Linda família!
    Bjinhos

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  23. que lindo bolo !
    também vai ser o do meu anoversário !
    já há tempo andava à procura de um diferente.

    Bem, desculpa lá, mas não me venhas com tretas !!!!!!!!!!!
    não é a tua mãe , so pode ser a tua irmã ! ou então teve-te muito, mas mesmo muito cedo !
    parabéns a ela, e aos filhos maravilhosos que tem,
    a para ti por lhe teres feito um bolo tão bom !!!!!!!!!!

    bjka

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  24. Vânia,

    Mas que que filhota tão querida a fazer o bolo de aniversário para a mamã!...deve ter sido um dia cheio de mimos! :)

    O bolo deve ser realmente muito bom (também o tinha visto na Margarida) e aposto que o sabor deve ter ficado ainda mais especial, preparado com tanto carinho!!

    Um beijinho!

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  25. Fantástico Vânia!!
    Parabéns à filha e quantos muitos à Mãe que parece Irmã :)

    Beijoquinhas
    Sónia

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  26. O bolo está lindo, lindo!

    Mas o mais bonito deste post é mesmo a foto: que trio!
    Precem todos irmãos.
    :)

    Beijinhos.

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  27. vania ficou o maximo este bolo.
    e um bolo emsmo a fazer numa ocasiao espaciual ou nao.
    pois todos os dias sao especiais basta querer.
    beijinhos

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  28. Este bolo de aniversário está maravilhoso,a sua mãe merece.Vocês três são bem parecidos,um com outro.
    Parabéns.
    Edilia

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Obrigada por comentarem! Espero que testem e que aprovem! Beijinhos e bons conzinhados!