Quiche de Espinafres, Salmão Fumado e Queijo Feta

Esta quiche surgiu por causa de uma massa quebrada que estava perto do prazo dentro do frigorífico... Depois de averiguar os ingredientes que tinha para a fazer, saiu esta delícia, maravilhosa!

Ingredientes:

• 1 embalagem de massa quebrada
• 150g de salmão fumado
• 150g de espinafres congelados picados
• 150g de cogumelos frescos
• 3 ovos
• 200g de queijo creme
• 200g de natas
• Queijo Feta, a gosto
• Cebolinho, a gosto
• Azeite q.b.
• Pimenta Preta q.b.
• Alho em pó q.b.
  

Preparação:

Leve os espinafres ao lume com os cogumelos fatiados, com um fio de azeite. Tempere-os com alho em pó. Deixe cozinhar.
Abra a massa quebrada sobre uma tarteira e pique a massa com um garfo.
Quando os legumes estiverem cozinhados junte-lhes o salmão fumado em pedaços. Envolva tudo.
Num recipiente junte os ovos, as natas e o queijo creme. Junte ao preparado anterior. Salpique tudo com um pouco de pimenta preta.
Deite tudo sobre a massa. Disponha pequenos cubos de queijo feta e cebolinho picado sobre a quiche.
Leve ao forno a 200ºC por 20/25 minutos.
Sirva morna com uma salada ou com frutas.