O perfeito final de uma refeição suprema!
Os sabores incomparáveis de uma panna cotta caseira, com o contraste fortemente doce do doce de leite.
Irresistível!
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- 1 e 1/4 de copo de leite gordo
- 3 folhas de gelatina incolor
- 3 copos de natas frescas
- 1/3 copo de açúcar
- 1 pitada de sal
- 1 vagem de baunilha
- 1 lata de leite condensado cozido
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Preparação:
Num tacho, leve ao lume as natas, as sementes raspadas da vagem de baunilha, o açúcar e o sal, até estar bem quente, misturando até o açúcar diluir. Reserve.
Num recipiente ponhas as folhas de gelatina com o leite e deixe-as amolecer. Quando estiverem moles ponha este preparado no tacho com as natas.
Leve ao lume até a gelatina derreter, misturando lentamente.
Assim que estiver derretida, passe todo o creme por um coador, para um novo recipiente.
Coloque esse recipiente dentro de um com água e gelo e mexa até o creme engrossar.
O creme deve atingir a temperatura de 10ºC. Deve ficar frio e espesso.
Prepara as tigelas. Ponha um pouco do leite condensado cozido no fundo de cada tigela.
Deite sobre o leite condensado o creme e leve ao frigorífico de um dia para o outro.
Sirva bem frio.
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