A aula de Sábado passado foi de Ovos... Entre ovos fritos, ovos escalfados, ovos virados e omeletas, esta receita ficou... Tivemos liberdade para fazer a nossa omeleta com o que quiséssemos e, numa de aventura, estes ingredientes surgiram-me... e ficou perfeita!
Ingredientes:
- 2 ou 3 ovos
- 2 cogumelos frescos
- Abóbora (em porção igual à dos cogumelos)
- 1/4 cebola picada
- 1 dente de alho picado
- Salsa, a gosto
- Margarina
- Azeite
- Sal
Preparação:
Pique a cebola e os dentes de alho. Salteie ligeiramente em azeite.
Junte os cogumelos em pedaços pequenos com a abóbora. Salteie tudo e adicione salsa picada a gosto.
Numa tigela bata os ovos.
Leve ao lume um sautté ou uma frigideira anti-aderente com um pouco de margarina.
Deite-lhe os ovos e o recheio e mexa tudo para envolver. Não deixe que os ovos cozinhem demasiado, pois se mexer ficarão ovos mexidos em vez de omeleta.
Com a ajuda de uma colher de pau, junte tudo em meia frigideira, formando uma meia lua. Vá virando ligeiramente a omeleta, até cozinhar de ambos os lados.
Pique a cebola e os dentes de alho. Salteie ligeiramente em azeite.
Junte os cogumelos em pedaços pequenos com a abóbora. Salteie tudo e adicione salsa picada a gosto.
Numa tigela bata os ovos.
Leve ao lume um sautté ou uma frigideira anti-aderente com um pouco de margarina.
Deite-lhe os ovos e o recheio e mexa tudo para envolver. Não deixe que os ovos cozinhem demasiado, pois se mexer ficarão ovos mexidos em vez de omeleta.
Com a ajuda de uma colher de pau, junte tudo em meia frigideira, formando uma meia lua. Vá virando ligeiramente a omeleta, até cozinhar de ambos os lados.
