• 800g de tamboril em cubos
• 2 alhos-franceses
• 4 cenouras
• 300g de cogumelos brancos
• 150g de rebentos de soja
• 5 dentes de alho
• Azeite q.b.
• 200ml de natas
• 400ml de leite de coco
• 2 colheres (chá) de mistura de especiarias Segredos do Mundo Oriental da Margão
• Sal q.b.

Uma refeição de B+A=BA. Tão simples quanto dispor todos os ingredientes a cru no tabuleiro e levar ao forno.
Para os dias em que se tem pressa ou convidados para jantar.

• Filetes de Pescada congelados
• 100g de espinafres em folha, frescos
  
• 100g de cogumelos inteiros
• 1 pacote grande de molho béchamel
• 2 ovos
• Tomate seco em azeite q.b.
  
• Queijo mozzarella ralado q.b.
  
• Sal q.b.
  
• Pimenta q.b
  
• Alho em pó q.b.
  

• Mimos de Pescada
  
• 2 chávenas de migalhas de pão (fiz triturando no robot fatias de pão fresco)
• 2 colheres (sopa) de raspa de limão
• 2 colheres (sopa) de salsa picada
• 2 colheres (sopa) de folhas de aipo picadas
• 2 colheres (sopa) de alho em pó
• 60g de manteiga derretida
• Sal q.b.
• Pimenta q.b.

Este é um prato saboroso, capaz de impressionar os amigos e tão simples que nem damos pelo tempo passar enquanto o preparamos.

• 400 g de medalhões de pescada (sem pele nem espinhas)
• 50 g de margarina
• 3 dentes de alho picados
• 1 embalagem de sopa – Terrina Lagosteira
• 2 dl de leite
• 2 dl de água
• 2 ovos sal
• 2 colheres de sopa de coentros picados
  

Preparação:

Salteie rapidamente os medalhões de pescada de ambos os lados, num tacho, com a margarina e os alhos picados.
Dissolva a sopa no leite e na água e junte aos medalhões.
Tape e deixe cozer sobre lume brando durante 10 minutos, agitando o tacho de vez em quando. Ao mesmo tempo, coza os ovos em água temperada com sal, durante 10 minutos. Pique-os.
Sirva o peixe com o molho e polvilhe com os ovos e os coentros picados.
Acompanhe com arroz branco solto.

• 6 lombos de pescada congelados
• Sal q.b.
• Pimenta em grão q.b.
• 1 cravinho
• 1 cebola
• 1 dente de alho
• 1 alho francês
• 2 cenouras
• 1 embalagem de cogumelos frescos
• Azeite q.b.
• Alho em pó q.b.
• 2 dl de vinho do Porto
• 2 pacotes de natas
• Mozzarela ralado q.b.
• Parmesão ralado q.b.

Preparação:

Cozer os lombos em água com sal, os grãos de pimenta, o cravinho, a cebola descascada e o dente de alho. Depois de cozidos escorrer e reservar.

Cortar o alho francês e as cenouras em juliana fininha. Laminar os cogumelos. Lavar e escorrer bem.
Levar uma frigideira ao lume, com azeite e alho em pó (quantidade a gosto). Deitar-lhes os legumes e deixar refogar. Quando começarem a aloirar deitar-lhes metade do vinho do Porto. Tapar e deixar cozinhar. Quando estiverem cozinhados, deitar-lhes as natas e o restante vinho do Porto. Deixar as natas cozinharem.

Dispor os lombos num tabuleiro. Cobrir com o preparado dos legumes. Deitar-lhes o queijo mozzarela e o parmesão e levar ao forno até o queijo ficar bem lourinho.

Acompanhar com arroz vaporizado simples.

Bom Apetite!