Esta foi uma das receitas que foi ensinada no curso da Vaqueiro "Receitas Rápidas - Especial Gratinados" em que participei através de um passatempo. De fácil execução, rápidas e práticas estas tortilhas fazem o encanto de quem as prova.
Preparação:
Ligue o forno a 200ºC.
Pique a cebola finamente e leve ao lume num tacho com o azeite. Deixe alourar. Adicione a carne picada e mexa bem até cozinhar ligeiramente e desfazer todos os grumos que se possam criar. Tempere com sal e pimenta de caiena.
Junte o tomate e o feijão escorrido. Deixe cozinhar um pouco. Junte os espinafres e envolva apenas para que estes fiquem moles e cozinhem ligeiramente.
Recheie as tortilhas com este preparado, enrole-as e coloque-as num tabuleiro. Cubra com bechamel e polvilhe com o queijo.
Leve ao forno até estar gratinado.
Ingredientes:
- 1 cebola
- 400g de carne picada
- 2 colheres (sopa) de azeite
- Sal q.b.
- Pimenta de Caiena q.b.
- 1 lata pequena de feijão manteiga
- 3 colheres (sopa) de tomate frito
- 150g de espinafres em folha
- 6 tortilhas de milho
- 1 embalagem pequena de molho béchamel
- 100g de queijo cheddar ralado em fios
Preparação:
Ligue o forno a 200ºC.
Pique a cebola finamente e leve ao lume num tacho com o azeite. Deixe alourar. Adicione a carne picada e mexa bem até cozinhar ligeiramente e desfazer todos os grumos que se possam criar. Tempere com sal e pimenta de caiena.
Junte o tomate e o feijão escorrido. Deixe cozinhar um pouco. Junte os espinafres e envolva apenas para que estes fiquem moles e cozinhem ligeiramente.
Recheie as tortilhas com este preparado, enrole-as e coloque-as num tabuleiro. Cubra com bechamel e polvilhe com o queijo.
Leve ao forno até estar gratinado.
