• 4 maçãs assadas
• 4 paus de canela
• 1 romã
• Vinho do Porto
• Açúcar

Lave as maçãs e descaroce-as, sem lhes retirar o fundo. Ponha-as num tabuleiro para ir ao forno. Coloque um pau de canela no meio de cada maçã. Encha-as de açúcar e deixe um pouco de açúcar no tabuleiro.
Deite-lhes Vinho do Porto, por dentro e por cima e cubra o fundo do tabuleiro com Vinho do Porto.
Leve ao forno médio até ficarem assadas.
Entretanto descasque e retire os bagos de uma romã.
Quando as maçãs estiverem prontas deite-lhes os bagos da romã e sirva.

• 1 embalagem de cannelones (dos que não precisam de pré-cozedura)
• 1 embalagem de molho béchamel
• 300g de carne de vaca picada
• 1 cebola
• 1 dente de alho
• 1/2 de folha de louro
• 1 cenoura
• 1 alho francês
• Espinafres picados
• 4 feijões verdes
• Ervilhas
• 1 lata de cogumelos
• 1 lata de milho doce
• Leite
• Farinha Maizena
• Azeite q.b.
• Sal, pimenta e noz moscada q.b.
• Queijo mozzarella
• Óregãos

Preparação:

Num tacho deite azeite a cobrir o fundo. Pique a cebola e os dentes de alho. Coloque a 1/2 folha de louro, a cenoura ralada, o alho francês às rodelas, os espinafres picados, as ervilhas e os feijões verdes cortados às rodelas fininhas. Deite água e deixe levantar fervura, até parecerem meio cozidos.
Deite a carne de vaca picada, tempere com sal, pimenta e noz moscada a gosto. Meta mais água, se necessário.
Quando a carne tiver uma cor cozida, coloque os cogumelos cortados fininhos e o milho.
Deixe cozinhar e evaporar a água.
Num recipiente misture leite com farinha maizena e regue o preparado. Mexa até o molho engrossar. Retire a folha de louro.
Recheie os cannelones com a mistura e coloque-os, lado a lado, num tabuleiro para ir ao forno.
Cubra-os com o molho béchamel, previamente dissolvido com um pouco de leite, de maneira a que fique mais líquido e rentabilize mais.
Cubra com queijo mozzarella ralado e óregãos. Leve ao forno no programa ventilado, para cozer a massa, e depois no programa gratinante, para alourar o queijo.
Sirva acompanhado de uma salada verde.


Bom Apetite!

• 2 tomates
• 4 dentes de alho
• 2 cebolas
• 1/2 pimento
• Azeite q.b.
• Peixe (qualquer um a gosto)
• Massa (quantidade a gosto)
• Camarões (4/5 por pessoa)
• Sal q.b.

Preparação:

Cubra o fundo de um tacho com azeite. Coloque os tomates pelados, os dentes de alho, as cebolas e o pimento, com um fio de água. Deixe cozinhar e triture tudo, num molho espesso. Tempere de sal.
Coloque mais água, coloque o peixe ao lume e deixe cozer. Retire o peixe para um prato e limpe de pele e espinhas. Reserve.
Descasque os camarões mas deixe as cabeças (dão um gosto diferente ao cozinhado).
Ponha a massa ao lume e quando estiver quase cozida coloque os camarões. Deixe cozinhar.
Quando estiver tudo cozinhado, coloque o peixe.

• 300 g de farinha
• 75 g de açúcar
• 150 g de margarina
• 0,5 dl de sumo de laranja
• 100 g de chocolate culinário (para a cobertura)
• 30 g de margarina (para a cobertura)
• 0,5 dl de sumo de laranja (para a cobertura)

Preparação:

Ligue o forno e regule-o para os 200 °C.
Misture a farinha com o açúcar. Junte a margarina cortada em bocadinhos e trabalhe a massa com as pontas dos dedos até ficar com o aspecto de uma areia grossa.
Adicione o sumo de laranja e amasse até ligar todos os ingredientes.
Molde a massa num rolo com 3 a 4 cm de diâmetro e corte em rodelas com 0,5 cm de espessura.
Coloque as bolachas sobre um tabuleiro de forno untado e coza durante cerca de 15 minutos.
Entretanto parta o chocolate em pedaços e derreta-o juntamente com a margarina no microndas. Mexa com um a vara de arames e junte-lhe o sumo de laranja.
Mergulhe metade das bolachas no creme de chocolate e deixe arrefecer sobre uma folha de papel vegetal previamente untada.

Bom Apetite!

Ingredientes:

• 100g de margarina
• 150g de açúcar
• Raspa de 1 laranja
• 1 colher (chá) de canela
• 200g de farinha

Preparação:

Amassa-se a manteiga numa tigela, juntando o açúcar, a raspa de laranja e a canela.
Junta-se a farinha. Envolve-se tudo sem amassar muito.
Estende-se a massa com o rolo, até ficar com uma espessura de aproximadamente 5 mm. Polvilha-se a massa com farinha para não pegar. Cortam-se as bolachas com a forma pretendida.
Coloca-se cuidadosamente num tabuleiro que, antes, foi untado com manteiga e leva-se a cozer aproximadamente 10 minutos. O forno deve estar a 190º.
Quando cozidas, retira-se as bolachas do forno, descolando-as de imediato.

Bom Apetite!

• 60 g de açúcar
• 60 g de açúcar mascavado
• 150 g de margarina
• 1 ovo
• 100 g de farinha com fermento
• 80 g de pepitas de chocolate

• 1 frango
• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• 1 folha de louro
• 1 gema de ovo
• sumo de 1/2 limão
• 1/2 cerveja ou igual quantidade de vinho branco
• salsa q.b.
• azeite q.b.
• sal e pimenta q.b.

Preparação:

Parta o frango em pedaços e retire-lhes a pele.
Num tacho cubra o fundo com azeite, pique a cebola e os dentes de alho, coloque o frango, a folha de louro e refresque com a cerveja ou o vinho. Tempere com pimenta e sal a gosto.
Leve a lume brando.
Enquanto o frango coze, bata a gema numa tigela e junte-lhe o sumo do limão e salsa a gosto.
Quando o frango estiver cozido junte-lhe o preparado, mexa devagar, tendo o cuidado de não desfazer o frango. Deixe levantar fervura e retire do lume.
Sirva acompanhado de arroz ou batatas fritas.

Bom Apetite!

• 6 ovos
• 6 colheres (sopa) de açúcar
• 100g de margarina
• 1 tablete de chocolate culinário

Preparação:

Batem-se as claras em castelo bem firme e reserva-se.
Derrete-se o chocolate com a margarina em banho-maria.
Mistura-se o açúcar com as gemas, até obter um creme aveludado, e posteriormente, junta-se o chocolate derretido.
Depois de misturado, juntam-se as claras em castelo, sem bater.
Serve-se numa taça, ou em tacinhas individuais, e leva-se ao frigorifico para ficar mais consistente.

Bom Apetite!

• 1 pacote de bolacha maria
• 4 colheres (sopa) de margarina
• 200g de queijo creme (uso uma embalagem de queijo philadelphia)
• 2 pacotes de natas
• 1 lata de leite condensado
• 5 folhas de gelatina incolor
• doce de morango (ou outro a gosto)

Preparação:

Tritura-se a bolacha até ficar em migalhinhas, junta-se a margarina amolecida. Mistura-se muito bem até formar uma pasta e forra-se com ela o fundo de uma tarteira de fundo móvel. Calca-se bem para ajustar.
Vai ao forno cerca de 10 minutos à temperatura de 180º.
Entretanto demolhe em água fria as 5 folhas de gelatina. Depois escorra-as e leve ao microondas uns 30 segundos para derreter. Reserve.
Num recipiente batem-se as natas até ficarem duras. Junte então a gelatina, já arrefecida e bata muito bem.
Num outro recipiente bate-se o leite condensado com o queijo philadélphia, até ficar uma massa homogénea. Juntam-se os 2 preparados e bate-se tudo.
Verte-se na forma previamente arrefecida e vai ao congelador.
Quando se retira, para servir, barra-se com doce de cereja, morango, framboesa, frutos silvestres ou outro do seu agrado.

Bom Apetite!