• 500g de abóbora cozida, bem escorrida 
• 300g de açúcar
• 4 colheres (sopa) de farinha
• 6 ovos

Ingredientes:

(bolo)

• 6 ovos
• 360g de farinha
• 360g de açúcar
• 160ml de leite
• 2 colheres (chá) de fermento
• 100g de pepitas (gotas) de chocolate
• 1 colher (chá) de aroma de baunilha
• 1 colher (chá) de aroma de champanhe

Junta-se mais um trio, para arrebatar a nossa gula!

Another trio gets together, to snatch our gluttony!



Ingredientes:

• 1/3 chávena de leite
• 1/3 chávena de puré de framboesa (framboesas trituradas)
• 3 claras
• ½ colher (chá) de aroma de framboesa
• 1 e ¼ chávena de farinha
• 2/3 chávena de açúcar
• 2 colheres (chá) de fermento
• ½ colher (chá) de sal
• 6 colheres (sopa) manteiga líquida à temperatura ambiente
• Corante em gel rosa, q.b. 

• 1 chávena de açúcar
• 1 chávena de farinha
• 1/3 chávena de cacau em pó
• 1 colher (chá) de fermento
• 1 ovo
• ½ chávena de leite
• ¼ chávena de óleo
• ½ chávena de água a ferver

• ½ chávena de leite
• 3 claras
• 1 e ½ chávena de farinha
• 1 chávena de açúcar
• 2 colheres (chá) de fermento
• 1 colher (chá) de aroma de baunilha
• 6 colheres (sopa) de manteiga líquida à temperatura ambiente

• 300ml de natas vegetais para pastelaria
• 100g de puré de framboesas cozinhado (fervido ao lume)
• 1 colher (chá) de aroma de framboesa

• 100g de chocolate negro
• 100g de natas

Ingredientes:

(bolo)

• 1/3 chávena de manteiga derretida, à temperatura ambiente
• 2 e 1/4 chávena de açúcar
• 3 ovos
• 1 e 1/2 colher (chá) de extrato de baunilha
• 1 e 1/2 chávena de leite
• 3 colheres (sopa) de café instantâneo em pó
• 3 chávenas de farinha
• 2 colheres (sopa) de fermento em pó

Ingredientes:

(bolo)

• 3/4 chávena de chocolate negro, picado
• 1 chávena de cacau em pó
• 1 e 1/2 chávena de água a ferver
• 2 e 1/2 chávena de farinha
• 3 chávena de açúcar
• 3 colheres (chá) de bicarbonato de sódio
• 1 e 1/2 colher (chá) de fermento
• 1 e 1/2 chávena de leite
• 3/4 chávena de óleo
• 3 ovos
• 2 colheres (chá) de extrato de baunilha

Os sabores tradicionais de um São Marcos aplicados a uma bolo delicioso!


Ingredientes:

(bolo)

• 6 ovos
• 360g de farinha
• 360g de açúcar
• 150ml de leite
• 2 colheres (chá) de fermento

Preheat oven to 180ºC. Grease two 20cm's baking pans and line the bottom with parchment paper.

Whisk the egg whites with sugar until you get a glossy meringue.

Add the egg yolks, one by one. Fold in the flour, baking powder and milk.

Bake at 180ºC, until it gets cooked.

(syrup)

Boil all ingredients and set aside.

(egg filling)

Bring the sugar and water to boil.

In a bowl, stir the egg yolks. Add the syrup, slowly, mixing.

Return everything to the boil and whisk until thickened. Remove from heat and set aside.

(whipped cream)

Whisk the cream until you get a strong chantilly.

(almond praline)

Grease a sheet of parchment paper and set aside.

Take the sugar to caramelize. Add the almonds, mix it and put in on parchment paper, spreading in a thin layer. Allow to dry and solidify.

Finally, chop coarsely.

(caramel)

Take the sugar to caramelize.

To stop the point of caramelization, add the water with the lemon juice and whisk. Bring to boil again, remove from heat and let cool.

(assemble)

Cut the cakes in half, getting four cake discs.

Place the first disc on the serving dish, brush with the syrup and top with egg filling.

Place the second cake disc. Brush again with syrup, cover with chantilly and a little caramel.

Place the third disc. Brush with the syrup and top with egg filling.

Place the last disc and brush with syrup.

Cover the whole cake with chantilly and cool to stabilize.

Cover the top with egg filling, apply the caramel to drip down the sides of the cake, decorate with almond praline and serve cool.