A forma Elegant Party e os medidores de colher e chávena usados são da marca Nordic Ware, com o patrocínio da loja Tarte de Limão. 

Elegant Party baking pan and spoons and cups measures used are from Nordic Ware brand, sponsored by the store Tarte de Limão.
Ingredientes:

(bolo)

• 3/4 chávena de chocolate negro, picado
• 1 chávena de cacau em pó
• 1 e 1/2 chávena de água a ferver
• 2 e 1/2 chávena de farinha
• 3 chávena de açúcar
• 3 colheres (chá) de bicarbonato de sódio
• 1 e 1/2 colher (chá) de fermento
• 1 e 1/2 chávena de leite
• 3/4 chávena de óleo
• 3 ovos
• 2 colheres (chá) de essência de baunilha

Este é mais um bolo delicioso e aromático, com sabor a primavera, carregado de fragrâncias!
This is one of the most delicious and aromatic cakes, spring flavored, full of fragrance!




A forma Crown e os medidores de colher e chávena usados são da marca Nordic Ware, com o patrocínio da loja Tarte de Limão. 

Crown baking pan and spoons and cups measures used are from Nordic Ware brand, sponsored by the store Tarte de Limão.

Ingredientes:
(bolo)

• 4 limões
• 6 ovos (330g)
• 1 chávena de açúcar amarelo (180g)
• 1 chávena de açúcar branco (180g)
• 1 chávena de óleo (200g)
• 1 chávena de iogurte natural (250g)
• 3 chávenas de farinha (390g)
• 2 colheres (chá) de fermento
• 2 chávenas de mirtilos frescos (250g)
• 1/8 colher (chá) de extrato de rosas

Ingredientes:

• 8 claras 
• 1/2 colher (chá) de sal
• 200g de açúcar 
• 100g de manteiga sem sal amolecida 
• 3 colheres (sopa) de doce de abóbora 
• 250g de farinha 
• Canela em Pó q.b.

• Doce de Abóbora q.b. 
• Nozes picadas grosseiramente q.b. 
• Açúcar em pó q.b.

Uma das receitas favoritas de bolo de cenoura com creme de queijo.
One of the favorites carrot-creamcheese cake.


Jubilee, da Nordic Wear, pela Tarte de Limão.

• 2 e 1/2 chávenas de cenoura ralada
• 2 chávenas de farinha 
• 1 e ½ chávena de açúcar branco 
• ½ chávena de açúcar amarelo 
• 1 chávena de nozes picadas 
• 2 colheres (chá) de bicarbonato de sódio 
• 1 colher (chá) de fermento em pó 
• ½ colher (chá) de sal 
• 1 e ½ colher (sopa) de canela em pó 
• ¼ colher (chá) de noz-moscada 
• 4 ovos 
• ¾ chávena de óleo vegetal 
• ½ chávena de iogurte natural 
• 1 colher (chá) de extrato de baunilha 
• raspa de ½ laranja

• 250g de queijo creme 
• ½ chávena de açúcar branco 
• 1 ovo 
• 1 colher (chá) de sumo de limão 
• ½ colher (chá) de extrato de baunilha 
• 3 colheres (sopa) de farinha

Preparação:

(recheio)
Bata o queijo creme e o açúcar até obter um creme. Junte os restantes ingredientes até ficar homogéneo. Reserve.

(bolo)
Pré-aqueça o forno a 180ºC. Unte uma forma de bolo bundt e polvilhe com farinha (ou use spray anti-aderente). Reserve.
Numa tigela grande, misture todos os ingredientes secos. Noutra tigela, bata os ovos delicadamente e em seguida, misture os restantes ingredientes húmidos apenas até estarem ligados. Não mexa demais.
Junte os ingredientes húmidos aos ingredientes secos apenas até estarem envolvidos e, em seguida, misture a cenoura ralada até estar envolvida de forma uniforme.
Coloque 3 chávenas de massa na forma. Coloque o recheio sobre a massa e de forma cuidada, mas não toque nas laterais da forma. Cubra com a restante da massa.
Asse a 180ºC por 45 minutos, cubra com papel alumínio e, em seguida, reduza o  forno para 160ºC e asse por mais 25-30 minutos ou até que um palito espetado perto do centro saia limpo. Arrefeça na forma por 10 minutos e, em seguida, transfira para um prato e deixe arrefecer completamente.

(cobertura)
Bata todos os ingredientes, excepto o açúcar em pó em velocidade média por 1-2 minutos ou até que esteja completamente suave. Adicione o açúcar e bata, raspando os lados da taça, conforme necessário. Coloque a cobertura no frigorífico durante 5 a 10 minutos antes de usar.







(montagem)
Quando o bolo esfriar, regue com a cobertura, juntando sumo de laranja adicional se esta se tiver tornado muito espessa durante a espera.
Coloque pedaços de topping sobre o bolo e sirva.

Method:
(filling)
(frosting)

• 300g de açúcar em pó 
• 250g de manteiga sem sal, à temperatura ambiente 
• 6 ovos 
• 2 colheres (sopa) de mel 
• 150g miolo de noz 
• 200g de farinha 
• 1 colher (chá) de fermento em pó

• 180g de açúcar 
• 70g de mel 
• 50g de água 
• 1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio

(cobertura)

• 12 gemas
• 6 ovos
• 500g de açúcar
• 200g de água
• 100g de côco ralado
• manteiga, para untar

Ingredients:
12 egg yolks, 6 eggs, 500g white sugar, 200g water, 100g dried coconut,  1 tablespoon melted butter (at room temperature), butter to grease



Preparação:

Junte o açúcar á agua e leve ao lume até ferver.
Junte o côco, as gemas e os ovos. Junte a calda, lentamente, mexendo.
Unte as formas com manteiga e polvilhe com açúcar.
Coloque o preparado nas formas e leve ao forno, em banho-maria, a 180ºC por 50 minutos.
Retire, deixe arrefecer e desenforme.

Method:
Add the sugar to the water and boil it.
Add the coconut, egg yolks and eggs. Add  sugar syrup, slowly, mixing it.
Grease molds with butter and sprinkle with sugar.
Place it in molds and bake in a water bath at 180ºC for 50 minutes.
Remove, let cool and unmold.

• 300g de açúcar
• 3 colheres (sopa) de manteiga sem sal
• 200ml de natas

• 6 ovos
• 300g de açúcar
• 300g de manteiga sem sal
• caramelo preparado anteriormente
• Açúcar em pó q.b.

Preparação:

(bolo)
Pré-aqueça o forno a 160ºC.
Unte e forre com papel vegetal uma forma redonda de 28cm.
Numa taça, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura muito suave e esbranquiçada (cerca de 10 minutos).
Num tacho, derreta a manteiga. Retire do lume. Adicione o caramelo. Com cuidado, envolva esta mistura nos ovos, sem bater.
Verta o preparado na forma e leve ao forno por 40 minutos certos.
Retire, ajeite os rebordos do bolo e deixe arrefecer.
Desenforme com cuidado e polvilhe com açúcar em pó.

Method:

(caramel)


(cake)
Preheat oven to 160°C.
Grease and line with parchment paper a 28cm's round baking pan.
In a bowl, whisk the eggs with the sugar until you get a very soft, whitish mixture (for about 10 minutes).
In a pan, melt the butter. Remove from heat. Add the caramel. Carefully mix this into the eggs, without whisking.
Put the mixture in the baking pan and bake for right 40 minutes.
Remove, straighten the edges of the cake and let it cool.
Turn out carefully and sprinkle with confectioner's sugar.