Bolo de Cenoura de Microondas

domingo, março 22, 2009

Tinha aqui esta receita e estas fotos há um tempo, e decidi partilhar com vocês este bolo, que sinceramente, fica delicioso.

Ingredientes:
  • 3 cenouras médias
  • 4 ovos
  • 1 chávena (chá) de óleo
  • 3 chávenas (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 2 chávenas (chá) de açúcar
  • 3 colheres (sopa) de achocolatado (cobertura)
  • 2 colheres (sopa) de manteiga (cobertura)
  • 6 colheres (sopa) de açúcar (cobertura)
  • 7 colheres (sopa) de leite (cobertura)

Preparação:

Bata bem as cenouras, os ovos e o óleo no liquidificador.
Num recipiente, adicione a farinha de trigo, o fermento e o açúcar. Pegue na mistura do liquidificador e junte no recipiente.
Misture bem até ficar homogéneo.
Deite numa forma que possa ser levada ao microondas.
O tempo de cozedura varia entre 10 e 15 minutos, em potência máxima.

Para a cobertura, leve os ingredientes em lume baixo e vá mexendo. Quando começar a ver o fundo da panela, está pronto. Esta calda deve ser colocada por cima do bolo enquanto ele ainda estiver quente.


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5 apreciações

  1. Depois de arrefecer não fica duro como os bolos de caneca que são feitos no microondas? Adoro bolo de cenoura mas nunca tentei fazer no microondas!

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  2. Ameixa,

    Este não ficou seco, mas tive o cuidado de não o deixar cozer em demasia, o que absorveria e secaria os liquidos do bolo.
    Para além de que a cobertura ajuda muito a torná-lo húmido.

    Beijinho*

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  3. Mais uma lambarice, sua marota. Ficou lindo e não está seco, melhor. Bjs

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  4. O meu bolo ficou divino, enorme, ameiii. Obrigada pela dica. Bjus.

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Obrigada por comentarem! Espero que testem e que aprovem! Beijinhos e bons conzinhados!