Numa ida ao Mercado Biológico do PrÃncipe Real, trouxe comigo estas flores de courgette, lindas! Claro que a confecção das mesmas mostrou-se imperativa, aproveitando o auge da sua frescura!
Comece por preparar o recheio, juntando o queijo creme com as ervas, o alho em pó e a raspa do limão. Coloque o preparado num saco pasteleiro e reserve.
Lave as flores, seque-as bem. Recheie-as com o creme preparado, com cuidado para não rebentarem as pétalas.
Passe-as por farinha e pelo ovo batido e frite-as em óleo bem quente até dourarem.
Enxugue-as de óleo em papel absorvente e sirva-as com uma salada.
Ingredientes:
- 8 flores de courgette
- 200g de queijo creme
- 1 colher (sopa) de alho em pó
- 1 colher (chá) de tomilho fresco, picado
- 1 colher (chá) de alecrim fresco, picado
- 1 colher (chá) de raspa de limão
- 1 ovo
- farinha q.b.
Preparação:
Comece por preparar o recheio, juntando o queijo creme com as ervas, o alho em pó e a raspa do limão. Coloque o preparado num saco pasteleiro e reserve.
Lave as flores, seque-as bem. Recheie-as com o creme preparado, com cuidado para não rebentarem as pétalas.
Passe-as por farinha e pelo ovo batido e frite-as em óleo bem quente até dourarem.
Enxugue-as de óleo em papel absorvente e sirva-as com uma salada.
