Esta maravilha digna de qualquer lanche ou pequeno almoço para degustar e deliciar, veio do blog da Bela... Estes pães de Deus ficam óptimos e dá para congelar e comer quando se quiser... Aconselho vivamente a experimentarem!

Ingredientes:

• (massa)
• 150ml de leite morno
• 100ml de água
• 2 ovos batidos
• 1/2 colher (chá) de sal
• 150g de açúcar
• 100g de manteiga
• 600g de farinha de trigo
• 20g de fermento de padeiro ou 1/2 saqueta fermipan

• (cobertura)
• 100g de coco ralado
• 50ml de leite
• 4 colheres (sopa) de açúcar
• 2 ovos batidos
• Uma gotinhas de limão

Preparação:

Coloque os ingredientes na cuba da máquina pela ordem indicada. Primeiro os líquidos e depois os sólidos.
Depois, seleccione o programa amassar. Quando terminar o processo de amassar, retire da cuba e parta a massa da maneira que preferir.
Deixe repousar até atingirem o dobro do tamanho.
Entretanto prepare a massa de coco, juntando os ingredientes pela ordem acima referida e mexendo tudo. Para finalizar, depois da massa atingir o dobro, colocar a cobertura em cima das bolas de massa e pincelar com uma gema de ovo. Leve ao forno a 180º até ficarem douradinhas, (sensivelmente 15minutos). Verifique fazendo o teste do palito.
Se for do seu agrado, quando tiverem arrefecido povlihe com açúcar em pó.

NOTA: A massa fica meio mole e elástica. Polvilhe a massa e as mãos em farinha para moldar as bolas. Eu tive de perguntar à Bela e ela toda querida e prestável até me ligou! Obrigada mais uma vez Bela!

E venho dar-vos a conhecer este blog... Que não é muito visitado, não vejo porquê... Atelier da Petra, é o blog de uma menina cheia de talento nas artes manuais, cujas peças são dignas de se ver e adquirir! Desde coisas para criança, a malas em trapilho super lindas, esta menina faz de tudo! Visitem, vale mesmo a pena...

Este pão é espectacular. Quando o vi no blog da Gasparzinha nem podia acreditar o quão simples era... A primeira vez fiz como ela, dentro do pirex, mas na segunda vez lancei-me à aventura e mesmo sem pedra de pão, enfarinhei o tabuleiro do forno, fiz pequenas bolas com a massa, coloquei um recipiente com água no fundo do forno e lá foi... Ficaram maravilhosas as bolinhas!

Ingredientes:

• 1 colher (sopa) de fermento seco
• 1 colher sopa de sal grosso
• 700ml de água morna
• 1kg de farinha de trigo T65

Preparação:

Num recipiente de plástico com tampa, coloque o fermento, o sal e a água. Agite para que o fermento se dissolva ligeiramente e junte a farinha.
Mexa com uma colher de pau até que toda a farinha fique misturada e sem restos nas bordas.
Tape o recipiente e deixe levedar à temperatura ambiente por 2 horas.
A massa está pronta a ser usada e pode ser guardada no frigorífico.
Quando quiser usar a massa, polvilhe a superfície da massa com farinha, puxe a quantidade que pretende (recomenda-se no livro o equivalente a uma toranja) e corte-a com uma faca de serrilha ou tesoura.
Amassando o mínimo possível, forme uma bola rodando a massa nas mãos e ajeitando as bordas para baixo.
Deixe a bola descansar na pedra ou tábua de cozinha enfarinhada, de preferência com farinha de milho. Deixr levedar destapado durante 40 minutos, mas não espere que cresça muito, pois isto só acontecerá mesmo no forno.
Pré-aqueça o forno a 180ºC durante 20 minutos, com a base de pedra onde o pão irá cozer e o tabuleiro por baixo, ainda sem água.
Polvilhe o pão com farinha e use uma faca de serrilha para fazer uns cortes decorativos.
Coloque o pão sobre a pedra quente e junte uma chávena de água quente ao tabuleiro que colocou por baixo.
Deixe cozer por 30 minutos, retire e coloque numa grelha para que arrefeça.
(totalmente retirado daqui)

Ingredientes:

• 2 colheres (chá) de levedura seca
• 100ml de água
• 500g de farinha forte
• 1 1/2 colher (chá) de sal
• 2 colheres (sopa) de leite em pó
• 1 colher (sopa) de tomilho fresco, picado
• 250g de uvas passa
• 4 colheres (sopa) de azeite
• 4 ovos, batidos

(adaptado de Rosemary Raisin Bread, do livro Bread - Baking By Hand Or Bread Machine, 2007)