A receita veio do Gourmets Amadores e, como sempre, se vier da Suzana, é bom com certeza!
Com algumas pequenas alterações, lá nos maravilhámos a comer este delicioso Chili...
(muito obrigada Suzana!)
Ingredientes:
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgd1cb2BKe1ow9G5Vjx99cDfxDQICPHT1iL9UqxrWj5VdojYX68FTAP7Rm7CmPCAfb14oTHJ7XTHxitaJVClACOkhB4vThW32511m6FY8CiPREAeXP7QT0Xl1rJx6pLDPg2LtF4lEzA0tc/s400/DSC_0007.JPG)
Preparação:
Refogue o alho e a cebola em azeite, num tacho grande de fundo grosso. Junte as especiarias e mexa por 2 minutos, para libertar os seus sabores. Adicione a cenoura e as malaguetas. Tape e deixe cozinhar 5-7 minutos em lume brando. Acrescente o chouriço, a carne picada e tempere com sal e pimenta. Regue com o vinho e mexa. Adicione o tomate (com todo o lÃquido), o feijão e o cacau e um pouco de água. Misture bem todos os ingredientes. Deixe cozinhar fervilhando destapado por 20-25 minutos ou até a carne estar cozinhada e o molho ter reduzido e engrossado.
Polvilhe com coentros picados na hora de servir.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgto1fO1mqIUe5BaGfj9c-wF0vyUJdavzikWF-XvPCEGA-kjER_mD8lROuU7DDetaIo1xfgSRPze60r-YdzpDznWq9UR2_6RAYR2G0pA3PN33x9q1TFeUwYRVBpx-5Gr9lL0LerL7v2rPo/s400/DSC_0011.JPG)
Com algumas pequenas alterações, lá nos maravilhámos a comer este delicioso Chili...
(muito obrigada Suzana!)
Ingredientes:
- 5 colheres (sopa) de azeite
- 1 cebola grande, picada
- 3 dentes de alho, picados
- 3 cenouras, em cubos
- ½ colher (chá) de cominhos moÃdos
- ½ colher (chá) de pimentão doce
- ½ colher (chá) de canela moÃda
- ½ colher (chá) de noz moscada
- 1 colher (sopa) de cacau
- 2 malaguetas secas, picadas (uma com sementes e outra sem)
- 800g de novilho, picado
- 15 rodelas de chouriço (de boa qualidade), cortadas ao meio
- 800g tomate em lata, triturado
- 150ml vinho tinto
- 500g feijão encarnado, cozido e escorrido
- coentros picados
Preparação:
Refogue o alho e a cebola em azeite, num tacho grande de fundo grosso. Junte as especiarias e mexa por 2 minutos, para libertar os seus sabores. Adicione a cenoura e as malaguetas. Tape e deixe cozinhar 5-7 minutos em lume brando. Acrescente o chouriço, a carne picada e tempere com sal e pimenta. Regue com o vinho e mexa. Adicione o tomate (com todo o lÃquido), o feijão e o cacau e um pouco de água. Misture bem todos os ingredientes. Deixe cozinhar fervilhando destapado por 20-25 minutos ou até a carne estar cozinhada e o molho ter reduzido e engrossado.
Polvilhe com coentros picados na hora de servir.