Esparguete com Atum e Legumes

segunda-feira, setembro 07, 2009

Este é um prato muito apreciado cá por casa... É óptimo quente ou frio, o que o torna muito versátil e prático.


Ingredientes:
  • 500g de esparguete
  • 2 latas de atum em conserva ao natural
  • 300g de milho
  • 300g de ervilhas
  • 3 cenouras
  • 1 courgette
  • 300g de cogumelos frescos
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • Azeite q.b.
  • Sal q.b.
  • Pimenta q.b.
  • Noz Moscada q.b.
  • Vinho do Porto q.b.
  • Folhas de manjericão q.b.

Preparação:

Coza o esparguete al dente em água com sal e um fio de azeite.
Entretanto, na wook, salteie a cebola e o alho picados em azeite.
Prepare os legumes descascando e cortando em tiras as cenouras, lavando e cortando em tiras (com casca) a courgette, arranjando os cogumelos fresco e laminando-os.
Leve a cenoura, as ervilhas e os cogumelos e cozer na wook, juntando um pouco de água.
Quando já estiverem meio cozidos junte o milho e as tiras da courgette. Tempere de sal, pimenta, noz moscada e regue com um pouco de Porto.
Quando os legumes estiverem todos cozinhados sirva sobre o esparguete, com o atum que desejar e decore com folhas de manjericão.

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21 apreciações

  1. Unknown7 de setembro de 2009 às 02:03

    Adoraria almoçar essa delícia amanhã.


    Beijos

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  2. Helena7 de setembro de 2009 às 08:32

    Massa com legumes é muito bom!
    Belo prato!

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  3. Mary7 de setembro de 2009 às 08:35

    Olá,amiga linda!
    Está espectacular.Linda e delicioso.Massa é sempre apreciada cá por casa e com legumes e atum ainda melhor é um piteu,miga.

    bjs
    Boa semana

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  4. RUTE7 de setembro de 2009 às 09:05

    Vânia, magnifica apresentação. As fotos convidam a comer!

    Quem é que não gosta de um salteado de vegetais com esparguete? Delicioso!

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  5. PratosdaBela7 de setembro de 2009 às 09:07

    Bem bom...
    Parece bastante apetitoso...
    Bjinhos da Bela

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  6. Raspas de Laranja7 de setembro de 2009 às 09:12

    Bem bom e ficou bem bonito. Bjs

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  7. Ana Rita7 de setembro de 2009 às 12:03

    Muito bom e sabe sempre muito bem :)

    beijinhos e boa semana

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  8. Cristina7 de setembro de 2009 às 12:09

    Vânia, este prato é a minha cara chapada ehehehe Adoro incluir legumes nos meus pratinhos e mais completo que este não estou a ver :)

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  9. Maria Maia7 de setembro de 2009 às 14:08

    Prato delicioso com apresentação magnifica.
    bjss

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  10. Tiago Lopes7 de setembro de 2009 às 15:40

    Ora cá está mais uma comidinha apetitosa nesta época quente!!! Muito bom!

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  11. Luisa Alexandra7 de setembro de 2009 às 16:13

    Que colorido tão delicioso, ainda por cima com massa que eu tanto gosto!

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  12. Paladares da Isa7 de setembro de 2009 às 16:27

    Aqui está uma receita que o meu filho não pode ver, senão pede logo para fazer para o jantar - Massa com atum ;)
    A foto ficou linda!!
    bjos

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  13. ameixa seca7 de setembro de 2009 às 21:03

    As tuas fotos são tão bonitas! Essa massa é muito ao meu gosto. Gosto de tudo :)

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  14. Unknown7 de setembro de 2009 às 23:39

    Tambem gosto bastante, é um prato colorido e saboroso!
    Beijinhos linda

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  15. Sandra G 8 de setembro de 2009 às 00:00

    Massa e legumes é uma combinação muito boa.
    Beijinhos

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  16. Nana8 de setembro de 2009 às 23:56

    Vânia, aqui em casa tb, já virou clássico papa de semana rs
    Bjsss

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  17. argas9 de setembro de 2009 às 07:38

    Que massinha deliciosa!! :D

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  18. moranguita9 de setembro de 2009 às 09:57

    bem que este prato poderia ser o meu almoço.
    adorei a mistura dos legumes com o atum.
    beijinhos

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  19. Anónimo9 de setembro de 2009 às 13:26

    As tuas fotos estão lindas ;))

    Dá uma espreitadela no meu blog ;P

    www.ocantinhodamimi.blogspot.com
    Beijinhos*

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  20. Ana Powell18 de setembro de 2009 às 22:27

    Que delicia e que prato bem bonito.
    Excelente apresentação.
    Feliz fim de semana x

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  21. Dani Oliveira4 de dezembro de 2009 às 20:07

    Hummm, perfeita essa massinha!

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Obrigada por comentarem! Espero que testem e que aprovem! Beijinhos e bons conzinhados!