Arroz de Caldo Verde e Abóbora

sexta-feira, janeiro 22, 2010

Este arroz surgiu ao acaso, numa mistura de sabores de Inverno, para acompanhar um hambúrguer de soja grelhado... Uma refeição saudável.



Ingredientes:
(para duas pessoas)
  • 1 chávena de caldo verde (cortado directamente de folhas de couve)
  • 1 chávena de arroz
  • 1 chávena de abóbora em cubinhos
  • 1/2 cebola
  • 1 dente de alho
  • Azeite q.b
  • Água q.b.
  • Sal q.b.
  • Pimenta q.b.
  • Noz-Moscada q.b.


Preparação:

Pique a cebola e o dente de alho. Num tacho leve um fio de azeite com a cebola e o alho ao lume e deixe refogar ligeiramente. Junte a abóbora e o caldo verde e deixe tomar gosto do refogado. Junte água e o arroz e tempere a gosto. Deixe cozinhar até o arroz estar cozido (deixe ficar com um pouco de caldo).


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12 apreciações

  1. Belocas22 de janeiro de 2010 às 23:22

    Uma boa sugestão de refeição saudável. Parabéns
    Bjs

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  2. Ju23 de janeiro de 2010 às 00:02

    Boa sugestão mesmo!

    Eu costumo fazer couve do calde verde salteada com alho, queijo e cogumelos, depois desfaço uma broa e fica muito bom mesmo!!!!

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  3. Sónia Meirinho23 de janeiro de 2010 às 09:41

    uma opçao bem saudavel e nutritiva!!! beijos

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  4. ameixa seca23 de janeiro de 2010 às 14:10

    Como tenho medo de me engasgar com a sopa de caldo verde, prefiro a couve no arroz. E que belo colorido ficou :)

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  5. Lu - Uma Casa no Norte23 de janeiro de 2010 às 16:22

    Um arroz muito bonito!
    Beijinhos

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  6. akombi23 de janeiro de 2010 às 19:53

    boa sugestão, adoro essas misturas.

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  7. Ana Powell23 de janeiro de 2010 às 21:38

    Excelente arroz,uma combinação de ingredientes maravilhosa x

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  8. RUTE23 de janeiro de 2010 às 21:45

    Que lindo e apetitoso. Também sou fã dessas misturadas. Arrozinho é mesmo comigo e quantas mais verduras tiver, melhor!

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  9. risonha23 de janeiro de 2010 às 22:24

    isto foi das melhores coisas que eu vi nos últimos dias... ADOREI!!!

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  10. Sandra G 23 de janeiro de 2010 às 23:15

    Ficou bem colorido.E gostei muito, bem diferente.

    Bjs

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  11. moranguita26 de janeiro de 2010 às 00:58

    adorei este arroz tem memso as cores desta epoca e os sabores caracteristicos
    beijinhos

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  12. Mary26 de janeiro de 2010 às 18:28

    Amiga,que belo e delicioso arroz
    exelente receita com um aspecto sensacional.
    Hei-de experimentar.

    Bjinhos,amiga linda,
    Boa semana

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Obrigada por comentarem! Espero que testem e que aprovem! Beijinhos e bons conzinhados!