segunda-feira, 22 de novembro de 2010

Pêras Cozidas em Vinho Moscatel com Especiarias



Pêras... Da estação, com aromas de Outono. Com Moscatel, de aroma adocicado...



Ingredientes:
  • 10 pêras rocha pequenas
  • 4dl de Moscatel de Setúbal
  • 2dl de água
  • 200g de açúcar
  • 4 cravos-da-Índia
  • 2 paus de canela
  • 2 estrelas de anis


Preparação:

Coloque os ingredientes todos num tacho, exceptuando as pêras.
Descasque as pêras, deixando o pé. Coloque-as no molho e leve ao lume até as pêras estarem cozidas, e o molho começar a reduzir, ficando ligeiramente gelificado.
Deixe arrefecer dentro do tacho e sirva regadas com o molho.



Ligeiramente adaptado do blog Iguarias de Açúcar e Sal da STA.

14 apreciações:

Simplesmente uma delicia!
Excelente apresentacao.
Beijinhos

Que bom aspecto Vânia ficou lindo que belas fotos,bjokinhass

Uma receita 100% nacional!
Parabéns!...
Fotos lindas...
Babette

Vânia,
Definitivamente uma das minhas sobremesas favoritas. Já fiz com vinho tinto (o mais usual lá em casa) e com vinho branco, com moscatel nunca, mas está na hora de experimentar.
Beijinhos

Que delícia deve ficar, adoro Moscatel!

Assim sabe melhor!!! Eu até nem aprecio pêra, mas com moscatel, yhumm, yhum.

Bjs

Gostei imenso da tua sugestão, ficaram com um tom dourado mesmo apetitoso.

As melhores sobremesas que me podem apresentar são as que incluem fruta :) Ainda não fiz pêras assim mas com o Moscatel devem ficar tão fantásticas quanto aparentam :)

Olá Vânia,
esta pêras ficaram divinas, com uma cor linda e super, super apetitosas.
Um beijinho

Querida,

Estão com excelente aspecto... lindas, lindas! Costumo fazer marmelos com especiarias e vinho do Porto, mas da próxima vez que me apetecer uma sobremesa assim, é esta que vou fazer!

bjs

Estão com um aspecto fantástico. Tenho de experimentar!

Adoro essas peras, faço muitas vezes, só não ponho o anis.
Acho-as uma sobremesa perfeita :)

Magnifico! Eu adoro sobremesas com pêra e tenho a certeza que esta não será excepção! O moscatel....hummmm fiquei a salivar! Um beijinho :)

hum que eras tao aromaticas. ja aqui chega o cheirinho
beijinhos

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Obrigada por comentarem! Espero que testem e que aprovem! Beijinhos e bons conzinhados!

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