• 345g de manteiga sem sal amolecida
• 480g de açúcar
• 200g de queijo creme
• 6 ovos
• 360g de farinha
• 1 colher (chá) de fermento
• 1 colher (chá) de extracto de baunilha
• 1 colher (chá) de extracto de amêndoa
• 250g de compota de morango

• 50g de queijo creme
• 1 colher (sopa) de manteiga sem sal amolecida
• 1/2 colher (chá) de extracto de baunilha
• 150g de açúcar em pó

• morangos
• chupa de morango
• suspiros

Um bolo a lembrar a infância...
A cake to remember childhood...

• 300g de farinha
• 300g de Nestum Mel
• 200g de açúcar
• 240g de óleo
• 6 ovos
• 1 colher (sopa) de fermento

Ingredientes:

(puré)

• 6 maçãs
• 300ml de sumo de maçã
• 2 colheres (sopa) de brandy
• 3 colheres (sopa) de manteiga sem sal
• 2 colheres (sopa) de mel
• 1 colher (sopa) de açúcar mascavado
• 3/4 colher (chá) de canela em pó

Corte as maçãs em cubos pequenos.
Colocque todos os ingredientes num tacho, em lume brando, por 15 a 20 minutos, até obter um puré. Triture se necessário. Deixe arrefecer e reserve.

(bolo)
Unte duas formas de 20 cm de diâmetro e forre os fundos com papel vegetal. Reserve.
Pré-aqueça o forno a 180ºC.
Bata a manteiga com o açúcar até obter um creme e junte os ovos, um a um.
Adicione os ingredientes secos, intercalando com o puré de maçã.
Divida pelas duas formas e leve ao forno por 40 a 45 minutos, aproximadamente.

(recheio e cobertura)
Bata todos os ingredientes, à temperatura ambiente, até obter um creme uniforme.
Reserve.

(topping de caramelo)
Leve o açúcar e o mel ao lume até caramelizar.
Junte as natas com cuidado, deixe engrossar ligeiramente, mexendo sempre, e retire do lume.
Envolva a manteiga e reserve.

(montagem)
Corte os bolos ao meio, obtendo 4 anéis de bolo.
Recheie todos os andares e cubra o bolo com o creme de queijo e refrigere até estabilizar.
Retire do frigorífico e cubra com o topping de caramelo.
Decore e cubra as laterais com a amêndoa ou o amendoim.
Sirva bem frio.

Method:
(purée)
Cut the apples into small cubes.
Place all ingredients in a saucepan, over low heat for 15 to 20 minutes, until you get a purée. Mince if necessary. Let cool and set aside.

(cake)
Grease two 20cm's baking pans and line the bottoms with parchment paper. Set aside.
Preheat the oven to 180ºC.
Whisk butter with sugar until it's creamy and add the eggs, one by one.
Add the dry ingredients, alternating with the purée (previously made).
Divide by two baking pans and bake for 40-45 minutes.

(filling and frosting)
Whisk all the ingredients at room temperature to obtain a uniform cream.
Set aside.

(caramel topping)
Take the sugar and honey to heat until caramelized.
Add the cream carefully, allow to thicken slightly, stirring, and remove from the heat.
Fold in the butter and set aside.

(assemble)
Cut the cake in half, getting 4 cake rings.
Fill  and cover the cake with the butter-creamcheese and refrigerate until stabilize.
Remove from the refrigerator and cover with caramel topping.
Decorate and cover the sides with almonds or peanuts.
Serve it very cold.

 Há dias de euforia... Uma euforia cor-de-rosa...
 There are days of euphoria ... A color pink euphoria...


Em que o mundo fica mais doce, mais encantado... com sabor a chupa chups!
In which the world is sweeter, delighted ... with chupa chups flavor!



Ingredientes:
(bolo)

• 6 ovos
• 300g de açúcar
• 180g de farinha
• 1 colher (sopa) de fermento
• 60g de amido de milho
• 1 colher (chá) de baunilha