Azeite Aromatizado

quinta-feira, novembro 13, 2008

Como gosto imenso de azeite aromatizado, em vez de o comprar, desta vez decidi fazê-lo eu mesma...




Ingredientes:

  • Azeite (eu escolhi um azeite de boa qualidade, acidez 0,7%, alentejano)
  • 2 a 3 raminhos de alecrim fresco
  • 3 a 4 folhas de louro
  • 10 a 15 grãos de pimenta preta


Preparação:

Preparar o recipiente onde vamos colocar o azeite, esterilizando-o em água fervente e deixando-o secar de pernas para o ar, sobre uma folha de papel absorvente.
Quando tiver cuidado do frasco, coloque-lhe dentro os raminhos de alecrim freco, previamente lavados e secos, o louro, também lavado e seco, e os grãos de pimenta preta.
Depois, encha-o com o azeite. Feche bem o recipiente e deixe repousar por 15 dias, para adquirir o sabor dos ingredientes.
Está pronto a utilizar. Sugiro que em tempero de peixe e saladas.

Bom Apetite!


Share This Story

Tags:

You Might Also Like

9 apreciações

  1. Anita13 de novembro de 2008 às 12:54

    Que boa sugestão...
    Qualquer dia experimento... eu também adoro azeite.. o meu marido então nem se fala, é capaz de comer um pão molhado em azeite.. é mesmo guloso..:-)

    Beijinhos

    ResponderEliminar
  2. Raspas de Laranja13 de novembro de 2008 às 14:08

    És uma 'pequena' muito prendada. Beijinho

    ResponderEliminar
  3. Helena13 de novembro de 2008 às 14:54

    eheh!É bom não é? tambem já nao passo sem ele..
    Bj

    ResponderEliminar
  4. risonha13 de novembro de 2008 às 15:31

    também costumo fazer azeite aromatizado, muitas vezes para oferecer aos amigos.
    dá um toque muito especial no tempero dos pratos, não achas?

    ResponderEliminar
  5. Manuela ©13 de novembro de 2008 às 15:39

    Eu adoro.
    Uma sugestão. Experimente adicionar uns dentes de alho, fica óptimo.

    ResponderEliminar
  6. ameixa seca13 de novembro de 2008 às 20:51

    Tenho que fazer isso. Vou em busca de uma garrafa! Tem que ser com o mecanismo dessa garrafa ou pode ser uma garrafa de rolha normal?

    ResponderEliminar
  7. Zé Roberto14 de novembro de 2008 às 11:24

    Olá menina!!!

    Muito boa essa dica, eu sou fã de óleos aromatizados, pois eles sempre dão um toque a mais nos sabores da cozinha.

    Beijos no coração...

    ResponderEliminar
  8. Leonor de Sousa Bastos15 de novembro de 2008 às 18:34

    Mas que boa ideia este azeite aromatizado com ervas!
    Deve ficar mesmo bom para regar um bom peixinho!...
    Uma ideia super simples e prática e saborosa para o dia-a-dia!;)

    ResponderEliminar
  9. Jú7 de julho de 2009 às 12:38

    Adorei a ideia!
    Já costumava a fazer com alho... vou experimentar esta versão.

    ResponderEliminar

Obrigada por comentarem! Espero que testem e que aprovem! Beijinhos e bons conzinhados!