Ingredientes:500g de mexilhões com casca500g de amêijoa vietnamita com casca300 g de camarão congelado6 dentes de alho1dl de azeite2 ovosPão, a gosto1 cubo de caldo de mariscoCoentros q.b.Sal e pimenta q.b.Água q.b.Preparação:Comece por abrir as conchas. Leve ao lume os mexilhões num tacho, sem água. Deixe-os ao lume até abrirem. Repita o processo para as amêijoas.Reserve algumas para decorar e retire as restantes...
A primeira vez que comi este frango foi em casa da minha cunhada. Simples, fácil e delicioso. Prático para um dia com pouco tempo.Ingredientes:1 e 1/2 frango2 dentes de alhoAzeite q.b.2 latas pequenas de cogumelos inteiros1 pacote de sopa de cebola2 metades de pêssego em calda5dl de néctar de pêssegoSal e pimenta q.b.Preparação:Arranje o frango, parta-o em pedaços e tire-lhe a pele.Leve os...
Esta foi a minha estreia no sushi... Em casa da minha cunhada, com o livro Sushi como guia, lá me lancei à aventura desta arte japonesa mais que perfeita.O resultado agradou tanto que agora temos jantar todas as quintas, correndo as diversas cozinhas internacionais.Para começar com o sushi precisam de alguns ingredientes básicos, outros de agrado pessoal, e alguma paciência e vontade.Ingredientes (para...
O final doce de um jantar japonês...(retirado daqui)Ingredientes:100ml de natas10g de matcha (chá verde em pó japonês)200g de chocolate branco40g de manteiga sem sal amolecida400g de chocolate brancoMatcha, para polvilharPreparação:Derreta as 200g de chocolate branco no microondas, por 2 minutos, em potência média.Misture bem com uma espátula até obter um derretimento homogéneo.Numa tigela misture as natas com o matcha.Deite esta mistura no chocolate...
Ingredientes:2 cebolas3 a 4 dentes de alho1kg de lambujinhasSalsaAzeiteSalLimãoPreparação:Cortar a cebola às rodelas e picar os dentes de alho.Lavar bem as lambujinhas em água corrente.Levar a cebola a refogar com o alho e o azeite.Quando estiverem translúcidas, coloque as lambujinhas ao lume e tempere com sal.Deixe-as abrir e cozinhar e retire-as do lume. Junte a salsa picada.Regue com sumo de limão e sirva....
Ingredientes:2 fatias de pão2 fatia de presunto2 figosAzeite q.b.1 dente de alhoTomilho seco q.b.Pimenta Preta q.b.Vinagre Balsâmico q.b.Preparação:Torre as fatias de pão. Barre-as com azeite e com um dente de alho.Coloque por cima a fatia do presunto e o figo às rodelas.Tempere com pimenta e tomilho.Se for do seu agrado regue com um fio de vinagre balsâmico. ...
