Bolo de Vinagre
terça-feira, março 13, 2012Um bolo simples, com uma humidade cativante e deliciosa... Uma fatia? Não vai chegar... Vai querer mais!
Ingredientes:
(bolo)
- 4 ovos
- 120g de farinha
- 1 colher (chá) de fermento
- 160g de açúcar
- 1 colher (sopa) de vinagre balsâmico
(calda)
- 250ml de leite
- raspa da casca de 1 limão
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- Coco ralado desidratado
Preparação:
Bater as gemas com o açúcar até obter um creme fofo. Juntar o vinagre e bater bem.
Juntar a farinha ao fermento e juntar ao preparado das gemas - resultando num preparado espesso.
Bater as claras em castelo. Envolver cuidadosamente no preparado.
Untar uma forma e polvilhar de farinha. Levar o preparado ao forno a 180ºC por 30 minutos, aproximadamente.
Para a calda, leve ao lume o leite com o limão e a manteiga. Deixe ferver e retire do lume.
Com o bolo ainda quente, fure-o com um palito ao longo de toda a superfície. Despeje a calda por cima do bolo, para que o mesmo a absorva na totalidade. Cubra com o coco ralado e deixe arrefecer.
14 apreciações
Ai que bolinho tão delicioso ...
ResponderEliminareu queria uma fatia sim :)
Beijinhos
Tem um óptimo aspecto:)
ResponderEliminarOlá, este bolo é delicioso;) costumo fazer mas, a minha calda leva um pouco de açucar, fica um bolo húmido, que sirvo sempre bem fresco!
ResponderEliminarbj
Olá Maria,
EliminarEu opto por não por açúcar na calda, pois o bolo já é bastante doce e o coco também ajuda a adoçar :)
Fresco ainda não experimentei, mas hei de testar!
Um beijinho*
Gosto imenso deste género de bolo bem simples e que sabe bem em todas as ocasiões!
ResponderEliminarUau.. com vinagre balsamico que eu tanto adoro, deve ficar uma maravilha! vou guardar a receita um beijo
ResponderEliminarO bolo ficou mesmo lindo! Com uma textura perfeita :) O vinagre deve mesmo dar-lhe um sabor fora do comum. Gostei muito :)
ResponderEliminarVânia, que bolo apetitoso. Já tinha visto não sei bem onde uma receita de bolo de vinagre mas não me atrevi a testar, mas depois de ver o teu acho que não resisto.
ResponderEliminarUm beijinho
Essa fatia diz tudo! :) beijinho
ResponderEliminarParece ser bem fofo, nunca experimentei mas com essa fatia dá vontade de experimentar..beijinhos
ResponderEliminarDeve ser mesmo uma delícia!
ResponderEliminarWOW de vinagre!!! Mais um para fazer com toda a certeza:)) Eu sou curiosa e adoro experimentar sabores diferentes.
ResponderEliminarADoro essa fatia :)
Tem um aspecto mesmo fofo!
Obrigada!
Olá.
ResponderEliminarOntem experimentei esta receita...
Só fiz duas pequenas alterações: na calda adicionei uma colher de sopa de açúcar e não lhe pus o coco (não sou muito apreciadora).
Fica muito saboroso e húmido. Gostei bastante, obrigada pela partilha da receita! ;)
Muito obrigada por esta maravilhosa receita
ResponderEliminarhttp://obolodatiarosa.blogspot.pt/2012/08/bolo-de-vinagre.html
Obrigada por comentarem! Espero que testem e que aprovem! Beijinhos e bons conzinhados!