Arroz com Passas e Amêndoas

segunda-feira, outubro 27, 2008

Acompanhei com este belo arroz com passas e amêndoas... Estava excepcional e até o meu mano que não gosta de passas comeu imenso.


Ingredientes:

  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 2 chávenas de chá de arroz
  • 2 cubos de caldo de galinha
  • 4 chávenas de chá de água a ferver
  • 1 chávena de chá de passas de uvas
  • 1/2 chávena de chá de amêndoas em lascas


Preparação:

Refogue o arroz na manteiga. Acrescente o caldo de galinha dissolvido na água a ferver e as passas, misture bem.
Deixe cozer em lume baixo, numa panela parcialmente tapada, durante 15 minutos ou até que o arroz fique seco.
Retire do lume, tape a panela e deixe descansar durante 10 minutos. Junte as amêndoas picadas e sirva a seguir.




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5 apreciações

  1. Adoro este arroz, costumo fazer assim, só que ponho pedacinhos de queijo, quando o arroz está pronto a servir. Mexe-se. Fica delicioso. Um destas dias vou postar o teu e o meu. :) Bjc

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  2. Que arroz tão bom!...:)...adoro arroz de passas e amêndoas... terminado de cozer no forno também fica óptimo!:)

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  3. Tambem costumo fazer,este parece bem soltinho!

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  4. Hummm deve ter ficado perfeito mesmo.
    Adoro arroz com frutos secos.
    Bjs

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  5. Este arroz faz parte das minhas tradições de Natal,não ponho amêndoa mas sim pinhão e é servido no dia 25 com os assados de carne!
    Bom mas eu passei por aqui para saber como estavas e também para desejar boas entradas para 2009!
    Beijinhos grandes minha querida

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Obrigada por comentarem! Espero que testem e que aprovem! Beijinhos e bons conzinhados!