Sonhos

domingo, dezembro 26, 2010

Directamente da aula de pastelaria... Uma receita da chef Mafalda para completar a nossa mesa de Natal!



Ingredientes:
  • 125ml de água
  • 125ml de leite
  • 112g de manteiga
  • 5g de sal
  • 7,5g de açúcar
  • 125g de farinha
  • 4 ovos
  • Açúcar
  • Canela


Preparação:

Leve ao lume o leite, a água e a manteiga com o açúcar e o sal. Deixe ferver.
Deite de uma vez só a farinha para o preparado fervente e mexa intensamente até se formar uma massa espessa, e se crie uma ligeira crosta no fundo do tacho. Retire do lume e deixe arrefecer.
Posteriormente junte à massa os ovos, um a um, incorporando bem entre cada adição.
Frite colheradas (com uma colher de chá ou sobremesa) da massa em óleo médio. Se a temperatura do óleo estiver muito quente estes vão fritar por fora e ficar encruados por dentro. Frite-os em óleo médio, deixando fritar lentamente, virando de vez em quando. Retire-os quando adquirirem uma coloração castanha.
Seque-os em papel absorvente e passe-os por açúcar e canela.


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10 apreciações

  1. Gosto muito, mas nunca me atrevia fazer, mas ando tentada

    vou levar a receita :)

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  2. Adorei! Lindas as fotos apetece mesmo comer um....vou ficar a sonhar com eles! Certamente farão parte da minha ceia de Ano Novo! Um beijinho :)

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  3. eu n te disse que fiquei tentada?!Pois é!!

    e não é que consegui fazer sonhos pela 1ª vez:))))))))

    obrigada pela partilha

    quando puderes passa lá pela cozinha para ver como ficaram e dar a opiniao:))

    boa semana

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  4. Olá,
    Amiga,linda desculpa só agora desejar boas festas,mas este ano tive o Natal em minha casa com 30 e tal pessoas,que não tive tempo para nada.Mas aqui tou para te desejar,Feliz Natal atrasados :)
    Espero que o teu Natal e tua família tenha sido óptimo e cheio de comidinhas gostosas,e prendinhas.
    Ah,amiga os sonhos tem um aspeto delicioso devem ser mto bons,as fotos estão lindas.
    Bjinhos

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  5. que belos sonhos amiga,lindos perfeitos mesmo,bjokinhas querida tudo de bom par ti e para os teus ;-D

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  6. FICARAM UNS SONHOS MUITO LINDOS... E´UM DOS MEUS DOCES DE NATAL PREFERIDOS.
    BJS

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  7. Só podiam chamar-se sonhos, porque são mesmo lindos com o interior aberto :)

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  8. Olá Vânia,
    Obrigada por esta receita de sonhos. Apesar de estarem bem associados ao Natal, por mim como sonhos em qualquer altura. :-) Beijinho

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  9. Hmm que aspecto fantastico, obrigada por partilhares.. beijocas grandes

    Marmita

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  10. nunca fiz sonhos mas cada vez tenho amis vontade
    esta uam delicia
    beijocas

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Obrigada por comentarem! Espero que testem e que aprovem! Beijinhos e bons conzinhados!