domingo, 9 de janeiro de 2011

Trufas de Chocolate Branco com Água e Pétalas de Rosa

Para testar a água de rosas e as pétalas de rosa secas que comprei numa supermercado indiano no Martim Moniz, fiz estas trufas... Aromáticas e deliciosas!



Ingredientes:
  • 25g de manteiga
  • 1/4 chávena de natas
  • 250g de chocolate branco
  • 1 colher (chá) de água de rosas
  • 1 colher (café) de corante alimentar rosa
  • 150g de chocolate branco
  • Pétalas de Rosa Secas, q.b.


Preparação:

Numa panela levar as natas e a manteiga a derreter.
Retirar do lume e juntar a água de rosas, o corante e o chocolate em pedaços até derreter.
Quando o chocolate estiver derretido e tiver obtido uma massa homogénea, leve ao frigorífico por 2 horas.
Após esse tempo molde pequenas bolas com a ajuda de medida de uma colher de chá.
Coloque as bolas num tabuleiro untado com um pouco de óleo e leve ao frigorífico por mais 1h para ficarem bem sólidas.

Derreta o restante chocolate branco no microondas em potência média.
Arrefeça o chocolate deitando-o por cima de uma bancada de mármore, mexendo e removendo novamente para a taça, ou colocando a mesma dentro de água, para que o chocolate atinja os 28ºC.
Banhe as bolas de trufa no chocolate e coloque-as num tabuleiro com papel vegetal.
Decore com as pétalas de rosas secas.
Deixe secar e conserve à temperatura ambiente.

11 apreciações:

ficaram bem lindas ,por dentro ficou uma cor linda.
bjs

Que lindas, nem consigo imaginar o sabor mas só de as ver até me sinto impelida a meter a mão no ecrã :)

Tão lindas.Se pudesse tirava agorinha mesmo uma.Deve ficar divinal.

Bjs

Que lindas! Com uma cor soberba por fora e deliciosa por dentro!

Acabamos de descobrir o blog e adoramos. Estas trufas estão com um aspecto delicioso. A Margarida adora chocolate branco e ficou aqui a imaginar o sabor da água de rosas. Pediu para fazermos. Vamos ver se no fim de semana tomamos coragem.
Obrigada pela partilha destas receitas maravilhosas.
Bjs Margarida e Carolina

Que lindas as tuas trufas! Ando mesmo com curiosidade por ir ao Largo Martim Moniz pesquisar essas lojinhas de produtos indianos...pena estar tão longe! Na minha próxima visita à Capital não me escapam....até porque preciso de renovar o stock de algumas especiarias....Aproveito e trago a água de rosas e faço a tuas trufas! Um beijinho :)

Olá,
Amiga,lindas essas trufas e o aspecto é bastante convidativo!!


Bjinhos,amiga linda!

Que coisa mais linda e deliciosa, parabéns por nos presentear nem que seja só com as fotos...Beijos!

Vania
Deve ser optimo e que bonitas que ficaram.
Beijo

Lindos,... até dá pena "estragar" com uma mordidela!

Um abraço.

Acaba de coñecer o teu blog e todo o que vin que eu amaba, ata que haxa ingresos que eu ignore, entón faga-me un seguidor e vou visitar máis veces, pode aprender moito coas súas receitas, gracias e un bico de Ponferrada

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Obrigada por comentarem! Espero que testem e que aprovem! Beijinhos e bons conzinhados!

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