Compota de Maçã e Alfazema

segunda-feira, fevereiro 15, 2010

Para juntar à colecção de doces e compotas de ultimamente, segue esta compota, leve, deliciosa, com um aroma a alfazema muito agradável.
Já desapareceram três frascos desde há duas semanas...



Ingredientes:
  • 1kg de maçãs
  • 800g de açúcar
  • 180ml de água
  • 1/2 colher (sopa) de flores de alfazema secas



Preparação:

Leve a cozer as maçãs em pedaços, previamente descascadas e descaroçadas, com a água e o açúcar por 1 hora.
Triture as maçãs com a varinha mágica. Junte a alfazema e deixe ao lume até engrossar.

Quando estiver pronto, distribua por frascos previamente esterilizados e leve-os a criar vácuo como já foi explicado aqui.



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11 apreciações

  1. Deve ser uma delícia! Fiquei com uma vontade louca de experimentar...
    Babette

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  2. Tenho visto em blogs tanta receita com alfazema que ando mesmo curiosa para a experimentar na culinária!!!!!
    Imagino o aroma fantástico deste doce!

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  3. A alfazema deve dar um toque sublime ao doce!
    bjs

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  4. esta compota deve ser uma delicia... eu tenho alfazema aqui aem casa, no entanto ainda nao experimentar fazer nada com ela... tenho que me aventurar... beijinhos

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  5. Doce com alfazema ainda nao provei, mas ainda ontem estive numa loja de produtos regionais a olhar para um doce de pessego com alfazema.
    Fiquei curiosa.
    bjs

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  6. Vou experimentar :) Adoro maçã e alfazema!

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  7. Deve ficar bem perfumada.Gostei da combinação!

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  8. A alfazema nesse doce deve ficar óptima.

    Bjs

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  9. Que compota óptima!!! Deve ser deliciosa!!
    Beijos*

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  10. Tem 1 aspecto delicioso amiga :)
    Espero que estejas bem
    bjinhus

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  11. Agora que já sei o sabor que a alfazema confere às bolachas consigo perfeitamente imagimá-la numa compota.
    A tua fica registada para fazer em breve. Muito boa sugestão.
    Bjs
    Moira

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Obrigada por comentarem! Espero que testem e que aprovem! Beijinhos e bons conzinhados!