sexta-feira, 10 de abril de 2009

Bolo de Especiarias e Boa Páscoa!

Retirei esta receita da Vaqueiro. É um bolo carregado de aromas, com uma textura forte, parecido com broas. É excelente, torna-se um óptimo acompanhamento para um chá em fim de tarde.

Ingredientes
  • 1 dl de água
  • 250 g de açúcar
  • 1 dl de mel
  • 1 dl de óleo
  • 200 g de farinha
  • 50 g de farinha de centeio
  • 2 colheres de chá de fermento em pó
  • 1 laranja
  • 1 colher de sopa de canela
  • 1 colher de chá de erva-doce em pó
  • sal
  • margarina


Preparação

Leve a ferver a água com o açúcar, sobre lume brando, durante 5 minutos.
Retire do lume e junte o mel e o óleo, mexendo sempre.
Peneire a farinha com a farinha de centeio e o fermento em pó para uma tigela. Adicione a raspa da casca de laranja, a canela, a erva-doce em pó e uma pitada de sal. Misture tudo muito bem.
Abra uma cova ao centro e deite aí a calda de açúcar com o mel e o óleo. Bata energicamente durante 5 minutos.
Deite a massa numa forma de bolo inglês, previamente untada com margarina e polvilhada com farinha.
Leve a cozer em forno moderado (200 °C) durante cerca de 40 minutos.
Verifique se o bolo está cozido, espetando um palito na massa e retire-o do forno. Deixe repousar na forma cerca de 15 minutos e desenforme em seguida para uma rede até arrefecer por completo.

E uma Boa Páscoa a todas as amigas(os) blogueiras lindas!

9 apreciações:

que rico bolinho adorei,jinhos e uma Páscoa Feliz minha querida amiga

Olá Vânia!!

Gosto imenso de especiarias! Esse bolo deve ficar com um cheirinho e um sabor especiais!:)

A textura "maçuda" faz-me lembrar o "pão de especiarias" que costuma usar-se para acompanhar o foie gras e que eu adorooooo!:)

Deve ser mesmo bom para um chá de final de tarde num destes dias de férias!:)

Uma excelente Páscoa para ti!
Beijinho!

Vania que rico bolinho ...adoro este tipo de bolos :-) Boa páscoa

Tem até aspecto de ficar meio húmido :)
O aroma deve ser delicioso!
Boa Páscoa!!

Vania.
Que bolinho lindo e deve estar delicioso.tb um cantinho é recente teria muito gosto que me fosses visitar http://saboresdearomas.blogspot.com

bjs Boa Páscoa!

Em tempos fazia um bolo parecido,que era uma bomba!
Boa Pascoa!

Olá Vania!
Acho que até consigo imaginar o "cheirinho" desse bolo! Parabéns.

mas que bonito este bolinho. deve ser tao bom, eu gosto d bolos assim.
beijocas

olá querida,então está tudo bem?
passei para te desejar um bom fim de semana e uma beijoca grande.

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Obrigada por comentarem! Espero que testem e que aprovem! Beijinhos e bons conzinhados!

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