Este é um prato saboroso, capaz de impressionar os amigos e tão simples que nem damos pelo tempo passar enquanto o preparamos.

• 400 g de medalhões de pescada (sem pele nem espinhas)
• 50 g de margarina
• 3 dentes de alho picados
• 1 embalagem de sopa – Terrina Lagosteira
• 2 dl de leite
• 2 dl de água
• 2 ovos sal
• 2 colheres de sopa de coentros picados
  

Preparação:

Salteie rapidamente os medalhões de pescada de ambos os lados, num tacho, com a margarina e os alhos picados.
Dissolva a sopa no leite e na água e junte aos medalhões.
Tape e deixe cozer sobre lume brando durante 10 minutos, agitando o tacho de vez em quando. Ao mesmo tempo, coza os ovos em água temperada com sal, durante 10 minutos. Pique-os.
Sirva o peixe com o molho e polvilhe com os ovos e os coentros picados.
Acompanhe com arroz branco solto.