Ingredientes:

• 1 cebola picada
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1 alho francês às rodelas
• 3 cenouras raladas
• 300g de pescada cozida sem pele nem espinhas
• 3 colheres (sopa) de farinha
• 1/2 dl de leite
• 5 dl de molho béchamel
• Folhas de lasagna de massa pronta a ir ao forno
• Mozzarella ralado
• Pimenta q.b.
• Sal q.b.
• Noz Moscada q.b.

Preparação:

Aqueça o forno a 200ºC.
Deite o azeite num tacho, leve ao lume com a cebola, junte o alho francês em rodelas e a cenoura ralada. Tape e deixe estufar em lume brando.
Coza a pescada em água com sal.
Quando os legumes estiverem cozidos junte a pescada desfeita, a farinha e mexa. Junte depois o leite. Rectifique o sal e tempere com pimenta e noz moscada. Deixe engrossar mexendo de vez em quando.
Num tabuleiro deite um pouco de molho béchamel, coloque as folhas de lasagna a cobrir o fundo, deite-lhes por cima algum preparado de peixe e legumes e deite-lhes molho béchamel. Volte a colocar folhas de lasagna, preparado, béchamel, e assim repetidamente até acabar ou a gosto, sendo que a última camada é de massa coberta com béchamel.
Polvilhe com queijo mozzarella ralado e leve ao forno por 25/30 minutos.