Torta de Chocolate recheada de Chocolata e Menta

domingo, outubro 24, 2010

Naqueles dias em que só nos apetece chocolate...
(daqui)



Ingredientes:
  • 3/4 chávena de farinha
  • 1/4 chávena de cacau em pó
  • 3/4 chávena de açúcar
  • 1 colher (chá) de fermento em pó
  • 1/4 colher (chá) de sal
  • 1/2 colher (chá) de extracto de baunilha
  • 5 ovos
  • 100g de chocolate preto
  • 100g de chocolate 99% cacau
  • 1dl de xarope de menta
  • 2dl de natas


Preparação:

Comece por preparar o recheio e cobertura.
Leve as natas ao lume até ferverem. Deite ambos os chocolates partidos em pedaços pequenos nas natas e mexa bem até derreterem. Junte o xarope de menta e está pronto.

Para a torta, pré-aqueça o forno a 180ºC. Forre um tabuleiro rectangular com papel vegetal e manteiga e reserve.
Numa tigela junte a farinha, o cacau, o fermento em pó e o sal.
Num recipiente, bata os ovos com o açúcar até obter um creme espumoso e levantado (cerca de 6 minutos), juntando a meio o extracto de baunilha.
Deite a mistura dos secos por cima dos ovos e envolva tudo com uma colher ou espátula, calmamente.
Deite o preparado na forma e leve ao forno cerca de 12 minutos, rodando a forma a meio da cozedura para que coza uniformemente. O bolo estará pronto quando for tocado e a massa voltar ao sítio.

Coloque um pano limpo numa bancada. Vire a forma sobre ele e retire com cuidado o papel vegetal. Verta cerca de metade do recheio por cima do bolo, espalhando uniformemente.
Enrole a torta com a ajuda do pano.
Deixe arrefecer enrolada no pano e posteriormente regue com o restante molho de chocolate e menta.


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12 apreciações

  1. Lunka_Almeida24 de outubro de 2010 às 13:43

    Huumm.. Deve ser maravilhoso! Tenho que experimentar :D

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  2. ameixa seca24 de outubro de 2010 às 14:06

    Infelizmente eu tenho muitos dias desses :) A sorte é que lá me vou controlando he he Ficou maravilhosa!

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  3. Piteca24 de outubro de 2010 às 14:09

    Amiga dias desses tenho eu todos os dias...ah ah ah!! Que delícia que ficou esta torta!!! Fantástica!
    Beijinhos.

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  4. Xana Bértolo24 de outubro de 2010 às 18:53

    Bem, até me babei :)... Adoro menta seja no que for... Está fenomenal
    beijoca

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  5. Luisa Alexandra24 de outubro de 2010 às 19:39

    Ai que tentador!

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  6. Sandra G 25 de outubro de 2010 às 09:56

    O sabor da menta deu um toque muito especial, ao creme.

    Bjs

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  7. Ana Powell25 de outubro de 2010 às 10:59

    Wow, tão decadente
    As fotos bem provacativas.
    Excelente trabalho ♥

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  8. Ana J.25 de outubro de 2010 às 12:16

    Estou como a Ana Powell, fotos provocativas... ainda por cima estamos a chegar à hora de almoço... que bem que ía uma fatia, ou duas, ou três desta torta.

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  9. moranguita27 de outubro de 2010 às 18:09

    acho que chocolate apetece todos os dias:-)
    ue tentaçao aqui tens
    beijinhos

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  10. catarina8 de novembro de 2010 às 18:21

    Só de olhar já dá água na boca!! Vou apontar esta receita para poder fazer depois:DD
    Um excelente blog com muito boas sugestões:)**

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  11. Mary_Chocoholic9 de abril de 2012 às 20:05

    Onde posso encontrar o xarope de menta?
    Beijinho

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Obrigada por comentarem! Espero que testem e que aprovem! Beijinhos e bons conzinhados!