Lasagna de Soja, Cogumelos e Alho-Francês

domingo, fevereiro 28, 2010

Esta é uma lasagna bastante saborosa, e um excelente substituto à lasagna de carne convencional.



Ingredientes:
  • Placas de massa de lasagna (a gosto, depende das camadas que gostam na lasagna)
  • 400g de soja granulada
  • 200g de polpa de tomate
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 1 alho francês
  • 300g de cogumelos frescos
  • 200ml de creme culinário de soja
  • Azeite q.b.
  • Pão ralado q.b.
  • Ervas de Provence q.b.
  • Alho em pó q.b.
  • Sal e Pimenta q.b.
  • Oregãos q.b.



Preparação:

Hidrate a soja.
Pique a cebola e os dentes de alho. Leve ao lume com a polpa do tomate e o azeite. Quando começar a ferver junte um pouco de água. Tempere com sal, pimenta e ervas de Provence.
Junte a soja, o alho francês às rodelas, e os cogumelos fatiados. Deixe cozinhar tudo.

Num tabuleiro de forno, forre o fundo com o creme de soja, coloque as folhas da lasagna, cubra com o preparado de soja e cubra com creme de soja. Volte a repetir o processo, folhas de lasagna, preparado de soja e creme de soja. Repita as vezes que quiser. Termine com as folhas de lasagna cobertas com creme de soja. Polvilhe com pão ralado, alho em pó e oregãos.

Leve ao forno a 180ºC até estar cozinhado e dourado por cima. Sirva com uma salada fresca.


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23 apreciações

  1. Ficou com óptimo aspecto!!! E de facto é muito mais saudável que a carne e é bom para variar!
    Beijinhos*

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  2. Pois é o saudavel não temm de ser sem graça...este esta com muito bons aspecto. enquanto espero pelo meu almoço, vou olhando para estas belas fotos!

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  3. Uma delicia de aspecto e muito menos calórica.
    bjsss

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  4. Mas que fotos de deixar água na boca!!!!!!
    Maravilha mesmo.

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  5. Está tão suculenta, adorei.É bem saudável.

    Bjs

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  6. Sou fã de soja granulada e até a prefiro à carne de vaca picada. Ficou com óptimo aspecto :)

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  7. nunca provei soja mas ando bem curiosa.
    esta lasanha esta dos deuses vania
    beijinhos

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  8. Adorei tudo que vi aqui, parabéns!
    Gostaria de convidá-la a visitar meu blog tem idéias e receitas bem legais!
    http://casadfarinha.blogspot.com/
    Uma ótima semana para você!
    bjks

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  9. Amiga,
    Que delicia de lasanha.
    tambémb já fiz com soja é é muito bom.


    Bjinhos amiga,e boa semana

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  10. Hummm, vê lá se convidaste??? :)... Tem tãoooo bom aspecto kida....
    1 beijo ENORME

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  11. Costumo fazer uma lasanha muito parecida com esta. Super saudavel, facil, e fica bem mais barata do que a feita com carne.

    Beijinhos

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  12. Que blog espetacular você tem Vânia! Fiquei apaixonada por esta lasanha de soja com cogumelos, deu muita vontade de experimentar. Perfeita para o meu paladar. E que fotos lindas! Parabéns!!
    Bjinhos

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  13. Que ótimo aspecto que tem esta lasanha..apesar do meu blog ser dedicado aos doces, vou experimentar esta receita e depois conto como correu.
    Sara

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  14. Olá Vania
    Vou guardar a tua receitinha, que me vai ser muito útil.
    Beijo

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  15. Gosto muito, faço uma receita parecida, é uma excelente alternativa á carne.
    Bjs

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  16. Que bom ar. agrada-me... e muito! bjs

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  17. Amiga voltei pra te desejar 1 óptimo Dia da mulher
    1 beijo

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  18. Wow as fotos falam por si próprias.
    Excelente post x

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  19. Pronto deliciaaaaa!!!

    Ando ha imenso tempo c vontade de fazer uma lasanha vegetariana! Nao sei porque vem-me sempre a cabeça usar tb broculos! Claro que esta base é optima! :)

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  20. Miga desapareceste? venho deixar milhoes de beijos :)

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  21. Caramba...
    Olhar um prato destes logo de manhã cedo, não é facil !
    Deve ser muito boa essa receita!
    Quando tiver uma cozinha denovo, vou fazer !!

    Abraços do alemão.

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  22. Vim aqui ter através de uma pesquisa feita de "creme de legumes". Essa receita vai ser para hoje, mas esta lasanha não tardará a ser experimentada. Nós somos adeptos da cozinha vegetariana e esta lasanha tem óptimo aspecto.

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Obrigada por comentarem! Espero que testem e que aprovem! Beijinhos e bons conzinhados!