Red Velvet Cake... 22 anos!

domingo, fevereiro 20, 2011

22 anos… 2 a dobrar! 22 anos que passaram, 22 daqui para a frente…

Cheios de projectos, de sonhos… Não uma criança, não bem uma adulta… Caminho aos poucos este caminho com força e garra…

22 anos… 22 desejos e sonhos… Saúde, amor, paz, amizade, felicidade, Força, Prosperidade, Sucesso, Concretização… Viajar muito, conhecer muito, cozinhar ainda mais, provar coisas novas, testar o impossível e conseguir o inimaginável… Sorrir muito e ser Feliz!



Ingredientes:
  • 250g de farinha
  • 1/2 colher (chá) de sal
  • 2 colheres (sopa) de cacau em pó
  • 115g de manteiga amolecida
  • 300g de açúcar
  • 2 ovos
  • 1 colher (chá) de extracto de baunilha
  • 1 chávena de buttermilk
  • 2 colheres (sopa) de corante alimentar vermelho
  • 1 colher (chá) de vinagre branco
  • 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
  • 250g de queijo creme
  • 250g de mascarpone
  • 1 colher (chá) de extracto de baunilha
  • 125g de açúcar em pó
  • 300ml de natas batidas
  • Chocolate branco em raspas


Preparação:

Pré-aqueça o forno a 180ºC.
Prepare um forma untada e forrada com papel vegetal.

Bata a manteiga amolecida com o açúcar até obter um creme esponjoso.
Junte os ovos, um a um, até o anterior estar bem envolvido.
Junte o extracto de baunilha e bata bem.

À parte junte a farinha, o cacau e o sal.
Na chávena de buttermilk junte o corante vermelho.
Junte estes dois preparados, intercalados pouco a pouco, ao preparado da manteiga.

À parte, junte o vinagre com o bicarbonato, que vai efervescer. Junte à massa e envolva rapidamente. Deite a massa na forma e leve ao forno por 45 minutos a 180ºC.

Desenforme, deixe arrefecer e abra em duas partes.

Prepare o creme. Bata o mascarpone com o queijo creme, junte a baunilha e o açúcar e as natas batidas.
Envolva tudo. Recheie e cubra o bolo com este preparado.

Leve ao frio e antes de servir polvilhe de raspas de chocolate branco.



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36 apreciações

  1. Vania
    Muito bem escolhido! Parabens também a dobrar ;)
    Há uns meses fiz uns cupcakes para a Chocolate e adorei .
    Um beijo e muitas felicidades.

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  2. Muitos parabens e tudo de bom para ti:-)
    Excelente aspecto o do bolinho, deve ser um verdadeiro manjar :-)
    bjinhos

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  3. Muitos Parabéns Vânia, desejo-te tudo de bom ao longo da tua vida.
    Beijinho.

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  4. Muitos parabéns Vânia, para o ano, cá estamos todos novamente! :-)
    Hoje também andei a explorar umas receitas de red velvet cake, parece ser fantástico.
    Adorei!

    Beijinhos

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  5. Com um bolo tão lindo, vai ser certamente um ano lindo tb! :) :)
    E adorei o prato, tudo perfeito.
    Beijinho grande de parabéns!

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  6. Muitos parabéns!
    Que seja um dia muito feliz, com esse bolo lindíssimo do lado!
    beijinhos

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  7. hum.. este bolo deve ser uma delícia, tenho de experimentar :)

    na minha ignorância, mas o que é buttermilk? :/

    obrigada
    bom domingo

    www.atelierizzy.blogspot.com

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  8. Muitos parabéns! Uma capicua. Sempre ouvi dizer que é ano de sorte!
    Parabéns e felicidades!
    Babette

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  9. Muitos parabéns pelos 22 aninhos e pelo bolo, é mais que merecido!!**

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  10. Muitos Parabéns pelo aniversário, que bonita idade!!
    E que bolo tão apropriado, está perfeito, massa, cobertura, prato, tudo

    Beijinhos e muitas felicidades

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  11. Lindo lindo amiga perfeito para os teus 22 aninhos bjokinhas e venham muito mais coisas boas

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  12. Amiga,Lindo esse bolo muito bem escolhido.Amiga desejo-te Muitos Parabens com tudo de bom que mereces.Um bjinho*grande e muitas felicidades!


    Bjinhos**

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  13. Essa fatia já me fez sorrir e eu espero que sejas sempre feliz no teu caminho, com muito sucesso pela frente :)

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  14. Acho que este bolo tem tudo a ver contigo. Espero que os 22 aninhos sejam repletos de doçura! Um grande beijinho e um resto de feliz aniversário

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  15. MUITO PARABÉNS QUE A VIDA TE DÉ TUDO DE BOM.
    ADOREI O BOLO , LINDO..MAGNIFICO.
    BJS

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  16. Muitos parabéns... Que a vida te sorria sempre e que os teus sonhos se realizem. Ficou lindo este cake red velvet muito apropriado para esta comemoração : )

    Beijinhos

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  17. Quem vê esse bolo tão branco e imaculado não adivinha o que tem lá dentro!!

    Muitos parabéns! Um dia feliz!!

    Beijoca

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  18. Parabéns em atraso Vânia... e parabéns pelo bolo!!!!!Beijinhos!!

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  19. Muitos parabéns!
    O bolo fico divino.
    Beijinhos

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  20. Vânia muitos parabéns.Uma idade linda, maravilhosa.

    Um bolo, perfeito num prato lindo, lindo.

    Bjs

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  21. Muitos parabéns Vânia e muitas felicidades e só te posso desejar tudo de bom, saúde principalmente. Este bolo é uma verdadeira delicia, ficou lindo e perfeito para esta comemoração.

    Beijos e uma boa semana!!!

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  22. Parabéns Vânia! Nunca experimentei o famoso Red Velvet, o teu ficou com muito bom ar, bem festivo como a ocasião pede. Que todos esses teus desejos se concretizem!
    Bjs
    Teresa

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  23. Parabéns menina Vânia :)
    Que bonita idade e já com tanta sabedoria culinária. Um exemplo a seguir :)
    Beijinhos e voto de muita felicidade.
    Rute

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  24. Muitos parabens pelo aniversário ao que vejo foi bem festejado com esse magnifico bolo.

    beijinhos

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  25. Parabéns para ti.
    Bela idade , 22! Uma vida pela frente, aproveita-a ao máximo.

    O teu bolo está chique, aliás como muitos dos teus pratos ficam sempre fantáticos e tentadores.

    Beijos e faz o que dizes no cabeçalho: "viajar muito", viajar torna-nos outros, difentes. As viagens que fizermos ninguém as pode tirar mesmo que fiquemos na miséria. Quando morrermos não as deixamos de herança como casas e carros, ... vão seguramente connosco para onde quer que seja a nossa nova morada.

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  26. Parabéns pra você e para esta receita maravilhosa, ambas arrasam...rs

    bjim

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  27. Parabéns pra você e para esta receita maravilhosa, ambas arrasam...rs

    bjim

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  28. Parabéns...
    São os sonhos grandes ou pequenos...
    possíveis ou impossíveis...que motivam a nossa existência...
    Por isso nunca deixes de sonhar...
    Que todos os teus sonhos se realizem...
    E o bolo... fantástico...
    Obrigado pela partilha....
    Beijinhos...

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  29. Parabéns.Muitos e felizes anos de vida.
    Nada melhor para festejar que um fabuloso bolo.
    bjs

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  30. Muitos parabéns Vânia! Pelo bolo e pela bonita idade.
    Também vou fazer um hoje...
    Beijinhos.

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  31. Podes já não ser uma criança mas ainda não teres chegado a adulta mas uma coisa é certa, tens imenso jeito para a culinária!!

    Muitos parabéns pelo aniversários que vivas os teus 22 em grande! Eu vou a caminho dos 24...

    O bolo ficou lindissimo.

    Bjitos e bom fds

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  32. Em 1º lugar os meus parabens e muito obrigado por partilhar esta receita... que bolo fantastico.
    Convido-a a visitar o meu blog... eu tornei.me sua seguidora
    beijinhos

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  33. hum que belo bolinho vania. mauitos parabens!!!! beijinhos

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Obrigada por comentarem! Espero que testem e que aprovem! Beijinhos e bons conzinhados!