terça-feira, 2 de junho de 2009

Tarte de Maçã

Simples, comum, confortável... Tarte de Maçã, uma base na culinária do dia-a-dia.

Ingredientes:
(para 12 tartes pequenas)
  • 2 rolos de massa folhada ou quebrada de compra
  • 5 maçãs fatiadas finamente
  • Canela q.b.
  • 1 gema de ovo batida com um pouquinho de agua ou leite
  • Geleia ou doce para dar brilho
  • Creme pasteleiro*

    (creme de pasteleiro)
  • 1 litro de leite
  • 4 ovos
  • 120g de açúcar
  • 2 colheres sopa açúcar baunilhado
  • 65g de farinha

Preparação:

(tartes)
Faça o creme de pasteleiro e deixe arrefecer.
Coloque a massa nas tarteiras e pique o fundo com um garfo.
Coloque o creme de pasteleiro e alise a superfície.
Polvilhe com canela.
Coloque as maçãs de forma harmoniosa por cima do creme pasteleiro.

Corte tirinhas na massa e entrelace umas nas outras.
Pincele com a gema de ovo com cuidado para não cair na maçã.
Leve ao forno até estarem lourinhas.
Leve ao microondas o doce com uma pinguinha de rum ou cognac.
Pincele o “gradeamento” para dar brilho.

(creme pasteleiro)
Aquecça o leite com o açúcar baunilhado.
Reserve um pouquinho de leite.
Bata os ovos com o açúcar até ficar uma mistura fofa e esbranquiçada.
Coloque a farinha em chuva e o leite que reservou.
Acrescente o leite quente sem parar de bater.
Leve este preparo ao lume até engrossar. Não pare de mexer.
No final bata um pouco com a batedeira eléctrica para ficar um creme mais leve e fofo.

Deite num recipiente. Coloque película aderente em contacto com o creme, isto é, mesmo pousado em cima do creme para não ganhar aquela camada grossa.
Deixe arrefecer.

(copiadíssima daqui, apenas mudei quantidades)

30 apreciações:

Está linda e apetitosa :)
Beijinho

Amiga,
Deve estar muito muito,bom.
e a foto deixa-te a babar:)é o que digo o curso de foto,adorei




bjs

Ficou tão linda com esse entrançado!
Está mesmo apetitosa, parabéns!

Ficou linda e é uma delícia, de certeza! bjinhos

olá Vania:)

obrigada pela visita e não tens nada que pedir desculpa!! não ha problema.

mas espero que me continues a visitar :))))))))
bjssssss

esta umas maravilha esta tarte menina. ja me esta a dar a fome.
bbeijinhos

Espectacular, és uma artista, esse entrançado está lindo.
bjs

Ficou linda a tarte e muito bem decorada com esse entrançado.
Beijinhos.

até os olhos comem,é o que é!!!!!
linda e apetitosa!!!

Ficou bem linda, adorei o entrançado.

Beijinhos

Que Linda!! Parece aquelas tartes que a Vóvó Donalda fazia :)

Beijinhos,
Carlota

Esse entrançado é simplesmente maravilhoso, dá ainda mais vontade de comer tarte :)

Sabe sempre bem uma tarte dessas e a tua ficou linda!!
Bjos

Engraçado... hoje também publiquei uma receita de tarte de maçã... a minha receita é mais simples, embora a tua esteja com muito melhor aspecto!!! É digna de uma montra de pastelaria...!
Parabéns!
bjs

Que linda ficou essa tarte, muitos parabéns!! ;)

O entrançado desta tua tarte dá-lhe um aspecto maravilhoso...
Beijinhos.

Bem, vim parar aqui ao teu cantinho por acaso e adorei o que vi!
Apetecia mesmo dar uma trinca nessas tartezinhas de maçã :p

Beijinhos*

Que bonita apresentação, adoro tarte de maça.
Bjs

Ai que linda sua torta...adoro maçãs...Obrigada pela visita.
Bjinhus!!!

Adoro tartes de maça, a tua ficou linda e é muito fácil de fazer!

Deixei-te um desafio no meu blog.

Bjinho

Olá Vânia!

A tarte de maçã está perfeita!...ficou linda, linda, linda! :)
Adoro tartes e essa à minha frente durava pouco mais que 1 minuto!;)

Beijinhos!

Que tarte tão linda... e de maçã... uma das frutas mais apreciadas cá em casa...
Esta vou experimentar de certeza.
Bjs

Está com efeito visual fantástico, deve ser deliciosa, bjs.

Essa tarte de maca ficou tão perfeita que antes de a cortares parece feita em loiça adorei e aposto bem deliciosa jinhos doces :) xx

Amiga que linda mesmo essa torta de mação. Parece coisa de casa de fazenda tipo quitutes feitos feitos pela vovó, de tão linda e apetitosa que está.
Beijos

Faltou um adjectivo: linda!
bjs

Que oida ficou esta tarte. Adorei seu blog, vou vir visitar muitas vezes, adorei suas decorações com chocolate.Parabéns.

Boas!

Imitei a tua tarte magnífica pela qual me babei intensivamente, mas saiu-me muito ranhosita (tenho uma imagem num post). O creme de pasteleiro ficou com um sabor nada parecido ao que deveria ter. :(

Enfim, vou continuar a tentar.
Um bem haja.
(http://olhaotravez.blogspot.com/)

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Obrigada por comentarem! Espero que testem e que aprovem! Beijinhos e bons conzinhados!

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