Esta é uma lasagna bastante saborosa, e um excelente substituto à lasagna de carne convencional.

A aula de Sábado passado foi de Ovos... Entre ovos fritos, ovos escalfados, ovos virados e omeletas, esta receita ficou... Tivemos liberdade para fazer a nossa omeleta com o que quiséssemos e, numa de aventura, estes ingredientes surgiram-me... e ficou perfeita!

Este bolo foi a delícia da mesa de aniversário!


Preparação:

Prepare o creme de manteiga. Com a margarina à temperatura ambiente, misture o açúcar e bata tudo até obter um creme uniforme, como a açúcar o mais diluído possível. Aos poucos junte o café frio, em quantidade a gosto, tendo em atenção para não deixar o creme muito líquido.
Em cada incorporação de café, deve deitar uma pequena quantidade do mesmo que deve ser batida muitíssimo bem para que a manteiga não talhe.
Depois do creme pronto, reserve.
Retire as bolachas dos pacotes e ponha algum café no prato de sopa. Molhe as bolachas no café, tendo em atenção que estas não devem ficar moles. Posicione-as num prato de servir, formando uma flor (uma bolacha central com 6 à volta).
Espalhe por cima da camada de bolachas uma pequena camada de creme. Repita o processo até acabarem as bolachas. A última camada de creme deve ser mais espessa e deve espalhar creme em redor de todo o bolo, com o auxilio de uma espátula ou um salazar.
Quando terminar, decore a gosto, com cacau e pepitas de chocolate.

Ora bem, cá estou eu para falar do meu aniversário... Acordei cedinho, tive aulas até às 19h e depois fui para casa, preparar o belo do jantar de aniversário.

• Cogumelos recheados com Farinheira e Roquefort
• Peito de Pato com Mel, Arroz Thai Jasmim e Salada de Mistura de Alfaces com Tomates Cherry ao Molho de Iogurte e Martini
• Fondue de Chocolate com Menta
• Champagne com Morangos

(não tenho fotos de nada, pois não iria desfrutar de tudo se andasse com o prato de um lado pro outro para tirar fotos... Facto pelo qual peço desculpa...)

Fiz o jantar, deixei-o no forno quentinho para não arrefecer e fui deliciar-me com um banho em pétalas de rosas à luz das velas (obra do namorado!)... O jantar foi a meia luz, acompanhados de um ambiente chill out, muito do meu agrado!

Tive muitas prendinhas... Uma colecção de livros de cozinha composta por 6 livros: "Chocolate", "No Forno", "Cozinha Rápida", "Entradas e Acepipes", "Massas" e "Wok", da Parragon Books. São uns livrinhos muito mimosos, com imensas ilustrações e passo-a-passo's, com capa dura e um lacinho a fechar. Dois ofereceram-me os pais, dois o mano e outros dois o namorado. Depois, do namorado ainda recebi duas camisolas, um fio lindo e um gigante ramo de flores, do qual vos deixo fotos. A minha Te, parceira de faculdade, ainda me deu um livro lindo e delicioso, chamado "501 Receitas Conventuais da Península Ibérica"... É só encher prateleiras :) Depois algum dinheiro e outros miminhos como um cinto, toalhas bordadas e afins :)

E foi assim... No Domingo almocei com os meus pais e os meus avós, com os meus dois melhores amigos e com o namorado... Soprámos as velinhas num fantástico Bolo Chiffon de Cappuccino, regalámo-nos com uma fatia de Bolo de Bolacha e divertimo-nos imenso!

Obrigada a tod@s pelas mensagens de aniversário! Foram todas muito importantes e fizeram crescer em muito o meu dia! Um grande beijo a tod@s!

(PS: As receitas do jantar não vou publicar porque não tenho fotos, mas se alguém quiser alguma receita, entre em contacto comigo, que terei todo o gosto em partilhar!)

Este foi então o meu bolinho de aniversário... Depois de o ver espalhado por vários blogs e de o ver no livro Sky High, foi a escolha perfeita! Baseei-me principalmente na receita da Andreia, no seu blog.


Ingredientes:

• 8 ovos
• 8 colheres (sopa) de óleo vegetal
• 12 colheres (sopa) de café expresso
  
• 360g de açúcar
• 260g de farinha
• 6 colheres (sopa) de farinha maizena
• 3 colheres (chá) de fermento
• 3 colheres (chá) de canela em pó
• 2 colheres (sopa) de cacau em pó
• 1 colheres (café) de extracto de baunilha

• 100ml de café expresso
• 100ml de rum
• 10 colheres (chá) de açúcar em pó

• 4dl de natas
• 8 folhas de gelatina incolor
• 1 colher (café) de essência de baunilha
• 120g de açúcar
• Água
• Cacau em pó
  

É verdade... Entrei nos "e"... daqui para a frente é sempre a somar! E 1, e 2... 21 aninhos... Vim só dizer que passei o dia nas aulas mas que agora vou desfrutar de um banho de espuma e um jantar feito à medida... :)

Segunda-Feira mostro-vos mais deste dia :)

Beijinhooos*

Cá por casa somos grandes apreciadores de perna de peru... Para variar um bocadinho ao tradicional, este peru com sabores de Outono é delicioso!

Para juntar à colecção de doces e compotas de ultimamente, segue esta compota, leve, deliciosa, com um aroma a alfazema muito agradável.
Já desapareceram três frascos desde há duas semanas...