Esta é uma lasagna bastante saborosa, e um excelente substituto à lasagna de carne convencional.Ingredientes:Placas de massa de lasagna (a gosto, depende das camadas que gostam na lasagna)400g de soja granulada200g de polpa de tomate1 cebola2 dentes de alho1 alho francês300g de cogumelos frescos200ml de creme culinário de sojaAzeite q.b.Pão ralado q.b.Ervas de Provence q.b.Alho em pó q.b.Sal e Pimenta q.b.Oregãos q.b.Preparação:Hidrate a...
A aula de Sábado passado foi de Ovos... Entre ovos fritos, ovos escalfados, ovos virados e omeletas, esta receita ficou... Tivemos liberdade para fazer a nossa omeleta com o que quiséssemos e, numa de aventura, estes ingredientes surgiram-me... e ficou perfeita!Ingredientes:2 ou 3 ovos2 cogumelos frescosAbóbora (em porção igual à dos cogumelos)1/4 cebola picada1 dente de alho picadoSalsa, a gostoMargarinaAzeiteSalPreparação:Pique a cebola e...
Este bolo foi a delícia da mesa de aniversário!Ingredientes:2 pacotes de bolacha maria250g de margarina250g de açúcarCafé Expresso frioCacau em póPepitas de chocolatePreparação:Prepare o creme de manteiga. Com a margarina à temperatura ambiente, misture o açúcar e bata tudo até obter um creme uniforme, como a açúcar o mais diluído possível. Aos poucos junte o café frio, em quantidade a gosto, tendo em...
Ora bem, cá estou eu para falar do meu aniversário... Acordei cedinho, tive aulas até às 19h e depois fui para casa, preparar o belo do jantar de aniversário.Cogumelos recheados com Farinheira e RoquefortPeito de Pato com Mel, Arroz Thai Jasmim e Salada de Mistura de Alfaces com Tomates Cherry ao Molho de Iogurte e MartiniFondue de Chocolate com MentaChampagne com Morangos(não tenho...
Este foi então o meu bolinho de aniversário... Depois de o ver espalhado por vários blogs e de o ver no livro Sky High, foi a escolha perfeita! Baseei-me principalmente na receita da Andreia, no seu blog.Ingredientes:8 ovos8 colheres (sopa) de óleo vegetal12 colheres (sopa) de café expresso360g de açúcar260g de farinha6 colheres (sopa) de farinha maizena3 colheres (chá) de fermento3 colheres (chá)...
É verdade... Entrei nos "e"... daqui para a frente é sempre a somar! E 1, e 2... 21 aninhos... Vim só dizer que passei o dia nas aulas mas que agora vou desfrutar de um banho de espuma e um jantar feito à medida... :)Segunda-Feira mostro-vos mais deste dia :)Beijinhooos* ...
Cá por casa somos grandes apreciadores de perna de peru... Para variar um bocadinho ao tradicional, este peru com sabores de Outono é delicioso!Ingredientes:1 perna de peruSumo de 1 limãoSumo de 1 laranja6 colheres (sopa) de mel1 colher (sopa) de mostarda2 hastes de tomilho-limãoSalPimentaÁgua300g de cogumelos frescos300g de batatas300g de batatas docesPreparação:Limpe a perna de peru de pele e gorduras excedentes. Golpeie-a para...
Para juntar à colecção de doces e compotas de ultimamente, segue esta compota, leve, deliciosa, com um aroma a alfazema muito agradável.Já desapareceram três frascos desde há duas semanas...Ingredientes:1kg de maçãs800g de açúcar180ml de água1/2 colher (sopa) de flores de alfazema secasPreparação:Leve a cozer as maçãs em pedaços, previamente descascadas e descaroçadas, com a água e o açúcar por 1 hora.Triture as maçãs...
Carne - Perú
Almôndegas de Perú, Espinafres, Cogumelos e Sultanas com Molho de Mel e Limão
quarta-feira, fevereiro 10, 2010
Olhei para uns bifes de peru, e sem saber o que lhes fazer, surgiu-me esta receita fantástica, inspirada numas almôndegas que comi há uns tempos no restaurante "Alentejo, Pão, Azeite e Alho"... Divinas!Ingredientes:4 a 5 bifes de peru100g de espinafres picados100g de cogumelos em pedaços pequenos2 colheres (sopa) de sultanas douradas1 carcaça100ml de leite de sojaSalPimentaNoz-MoscadaPão ralado1 cebola3 dentes de alho3 colheres (sopa)...
As laranjas abundam nesta época do ano, e com um amigo produtor, a relação com esta fruta é do produtor para o consumidor, acabadinhas de apanhar!Este doce é uma maravilha para aproveitar aquilo que, normalmente, deitamos fora... as cascas!Como tinha que inovar em alguma coisa, fiz uma aquisição de algumas flores para a minha cozinha... E tal não é que a flor de...
