Esta receita é muito boa... Retirei-a daqui... Procurava algo citrico, mas não queria um bolo, nem um pudim e então... Delícias!

Ingredientes:

• 2 ovos
• 300g açúcar
• 50g margarina
• 130g farinha
• 1/2l leite
• Sumo e raspa de 1 laranja
• Raspa de 1 limão
• Margarina q.b.
• Farinha q.b.

Preparação:

Unte uma forma que possa ir ao forno com a margarina e povilhe-a com farinha (eu usei formas de cupcakes).
Bata todos os ingredientes e coloque-os nas formas. Leve a forno médio (180.ºc) cerca de 40 minutos. Depois de frias pode ser desenformadas e colocadas em forminhas de papel plissado.

(P.S: Vou-vos contar um segredo... Estava eu a fazer estas delicias, quando ao chegar à margarina, decidi derretê-la no microondas, para misturar melhor, pois a massa é muito líquida. Toda com muito boa fé, lá continuei a misturar os ingredientes, deitei para a forma e pimbas: forno!... Lavei a loiça, retirei as delícias das formas e provei... Deliciosas!
Fui para o quarto e umas horas depois a mãe grita-me da cozinha: "Oh Vânia, para que é esta manteiga no microondas?" - Ups! Delícias sem margarina! Ficaram deliciosas! E sinceramente: Não precisam de margarina eheheh)

Esta quiche é receita da mamã, caseirinha e saborosa! Fica deliciosa quente ou fria e é perfeita para uma refeição ligeira, acompanhada de fruta com iogurte ou uma salada.

Ingredientes:

• 1 embalagem de massa folhada
• 3 dentes de alho
• 1 cebola
• 2 cenouras
• 250g cogumelos frescos
• 200g de rebentos de soja frescos
• 2 peitos de frango assado
• 1 pacote de natas
• 2 ovos
• Queijo Mozzarella ralado q.b.
• Azeite q.b.
• Sal e pimenta q.b.
• Vinho do Porto q.b.

Preparação:

Comece por preparar a massa, dispondo-a num tabuleiro ou tarteira de ir ao forno, e picando o fundo com um garfo.
Entretanto, pique os alhos e a cebola e aloure-os muito bem em azeite. Junte as cenouras raladas, os cogumelos laminados e os rebentos de soja e deixe cozinhar, temperando de sal e pimenta. Refresque com um pouco de vinho do Porto.
Quando os legumes estiverem cozinhados, junte os peitos de frango partidos em cubinhos e deixe tomar um pouco do gosto dos legumes.
Vá preparando o molho de recheio juntando as natas com os ovos e temperando de sal e pimenta.
Junte este molho aos legumes ainda ao lume e deixe levantar fervura.
Mexa bem e deite o preparado sobre a massa folhada.
Cubra com queijo ralado e leve ao forno até a massa estar cozida e o queijo gratinado.

Este bolo de chocolate sem ovos é muito bom... Retirei-o daqui. Fica com uma textura muito fofinha e um sabor muito agradável.

Ingredientes:

• 3 chávenas de farinha de trigo
• 1 e 1/2 chávenas de açúcar
• 1/2 chávena de cacau em pó
• 3/4 chávena de óleo
• 2 chávenas de água
• 1 colher (chá) de sal
• 2 colheres (chá) de vinagre
• 2 colheres (sopa) de anis
• 2 colheres (chá) de bicarbonato de soda

Esta pequena maravilha saltou-me do ecrã no blog da Andreia... Aliás, acho que no blog dela tudo salta do ecrã, mas esta torta, cativou-me! Fiz apenas umas pequeninas alterações.

• 5 ovos
• 200g de açúcar
• 130g de farinha
• 1 e 1/2 colher (chá) de fermento
• Raspa da casca de 1 laranja
• Doce de Laranja e Flor de Sabugueiro q.b.
• Xarope de Morango q.b.
• Açúcar em pó q.b.

Ingredientes:

• 1 Kg de carne picada
• 1 pacote de natas
• 1 sopa de cebola instantânea em pó
• Pão ralado
• Bacon, a gosto
• Fiambre, a gosto
• Queijo, a gosto

Preparação:

Coloque a carne picada numa bacia, juntamente com as natas e a sopa de cebola.
Amasse tudo muito bem e estenda a carne, numa bancada, por cima de uma folha grande de papel de alumínio.
Cubra com o bacon e o queijo, ou o fiambre e o queijo, e enrole como uma torta, para moldar o rolo, tendo em atenção de fechar muito bem as extremidades para não perder o recheio aquando da cozedura.
Envolva com o pão ralado.
Coloque num tabuleiro que possa ir ao forno e leve ao forno quente até estar cozido.
Pode colocar gordura ou não antes de cozer. Eu coloquei um fio de azeite no fundo do tabuleiro e duas nozes de margarina por cima dos rolos, mas não é necessário, pois a carne liberta algum molho.

• 1 perna de perú
• 5 dentes de alho
• 2 colheres de sopa de mel
• 1 pau de canela
• sal q.b.
• pimenta q.b.
• 2 dl de vinho branco
• 0,25 dl de azeite
• 2 laranjas

Esta mousse de chocolate é mais um update fotográfico do que já se encontrava aqui, bem nos primórdios do blog... Achei que merecia ser refotografada e não me arrependi!

Ingredientes:

• 6 ovos
• 6 colheres (sopa) de açúcar
• 100g de margarina
• 1 tablete de chocolate culinário (200g)

Porque a vida não pode ser feita só de doces... Aqui fica uma saudável e deliciosa sopinha...

Ingredientes:

• 4 Batatas
• 3 Cenouras
• 1 Cebola
• 2 dentes de Alho
• 1 Nabo
• 2 Tomates
• 1 Alho Francês
• 1 litro de Água
• Sal a gosto
• Azeite a gosto
• 1 cubo de Caldo de legumes

Preparação:

Descasque e arranje todos os legumes e parta-os em bocados pequenos.
Leve ao lume, numa panela, a água com o sal e deixe ferver.
Deite-lhes, então, os legumes e o azeite até ficarem cozidos.
Junte-lhes o caldo de legumes.
Quando os legumes estiverem cozidos, triture-os com a varinha mágica até ficar com um creme uniforme.
Deixe então ferver o creme por 5 minutos e está pronto.
Sirva salpicado de azeite e cebolinho picado.

E eis mais uns iogurtes... Desta vez com aroma a morango. Os rosa são os de groselha que já conhecem.

Ingredientes:

• 800ml de leite
• 1 iogurte natural
• 5 colheres (sopa) de leite em pó
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 100ml de xarope de morango

Preparação:

Misturar bem todos os ingredientes até obter uma mistura uniforme.
Levar à iogurteira por 12 horas.
Findo o tempo, colocá-los no frigorífico pelo menos por 2 a 3 horas.

Ingredientes

Pastéis de Bacalhau

• 400g bacalhau demolhado
• 400g batata
• 1 cebola grande
• 2 dentes de alho
• 3 ovos
• 1 ramo de salsa
• Sal e pimenta q.b.
• Óleo para fritar

Peixinhos da Horta

• 300g de feijão verde
• 200g de farinha
• 3 ovos
• Sal q.b.
• Óleo para fritar

Preparação

Pastéis de Bacalhau
Coza o bacalhau e desfie. Coza as batatas e reduza-as a puré.Pique a cebola e os dentes de alho. À parte, pique finamente as folhas de salsa.Numa tigela, bata os ovos. Misture o bacalhau com o puré de batata, as cebolas e o alho, a salsa e tempere com sal e pimenta. Junte os ovos e envolva tudo muito bem.
Numa fritadeira, aqueça o óleo até ficar bem quente. Com duas colheres de sopa, molde os pastéis de bacalhau e frite-os.
Tenha o cuidado de fritar poucas unidades de cada vez, para não diminuir a temperatura do óleo. Quando estiverem dourados, retire da fritura e deixe escorrer sobre papel absorvente.

Peixinhos da Horta
Coza o feijão verde em água temperada com sal. Escorra e reserve.
Num prato deite a farinha e noutro prato bata os ovos.
Passe o feijão verde em montinhos na farinha e depois no ovo.
Frite-os no óleo bem quente.
Vire-os até estarem dourados, retire-os e escorra-os em papel absorvente.