segunda-feira, 20 de outubro de 2008

Lasagna de Frango com Courgette

Fiz esta receitinha para mim e para o mano, com uns restos de frango assado... Ficou excelente!
Aqui vai.





Ingredientes:
  • Peito de frango (ou qualquer outro resto)
  • 1 cenoura
  • 1/2 cebola
  • 1 dente de alho
  • 1/2 courgette
  • 2 colheres (sopa) de polpa de tomate
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 5 colheres (sopa) de natas
  • 1/2 caldo de galinha
  • Lasagna em folhas (das que não precisam de pré-cozedura)
  • 250ml de leite
  • 2 colheres (sopa) de farinha Maizena
  • Sal, pimenta e noz-moscada q.b.
  • Óregãos q.b.
  • Queijo mozzarela q.b.


Preparação:

Corte as cenouras, a courgette e o frango em cubos pequeninos.
Pique o dente de alho e a cebola para um tacho e deite-lhes o azeite. Junte a cenoura e um pouco de água. Deixe refogar e cozinhar.
Quando estiver mais ou menos cozinhado, junte-lhe o caldo de galinha, o frango e a courgette. Junte também a polpa de tomate. Tempere com sal e pimenta. Tape. Deixe cozinhar durante mais um pouco. Deite-lhe um pouco mais de água, se necessário.
Quando estiver mais seco e cozinhado, deite sobre o preparado as natas. Deixe-as cozinhar. (É importante que o preparado fique com bastante molho).
Entretanto, prepare o béchamel. Leve ao lume o leite com a maizena previamente misturada. Deixe engrossar, mexendo sempre. Tempere de sal, noz-moscada e pimenta.
Num tabuleiro para forno, deite um pouco de béchamel, cubra com folhas de lasagna e depois com o preparado. Cubra novamente com as folhas de lasagna, o béchamel e o preparado, até acabar. Termine com o molho béchamel e cubra com o queijo mozzarela. Coloque alguns óregãos.
Leve ao forno, a 200ºC, no programa ventilado. Mude para o programa gratinante e deixe alourar.





Bom Apetite!

3 apreciações:

Lasagna,adoro de todas as maneiras possiveis,bacalhau,carne,queijo e fiambre e esta tb vou gostar de certeza,bjocas.

Lasanha é óptima por ser muito versátil. Essa ficou com muito bom aspecto :)

Que maravilha. Adoro lasanha e com courgette ainda fica melhor ja que sou apaixonada pelo legume :)
Bela maneira de aproveitar restos ;)

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Obrigada por comentarem! Espero que testem e que aprovem! Beijinhos e bons conzinhados!

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