Ingredientes:
(10 unidades)

• 3 ovos
• 300 g de farinha
• 250 g de açúcar
• 75 g de manteiga
• 200ml de leite
• 1 colher de sobremesa de fermento em pó
• raspa da casca de 1 laranja
  

Preparação:

Bata demoradamente o açúcar com a manteiga, junte as gemas uma a uma.
Junte metade da farinha alternando com o leite. Seguidamente, adicione a restante farinha já misturada com o fermento e a raspa da casca da laranja, alternando com as claras batidas em castelo.

Deite a massa em formas de queques untadas com manteiga e polvilhadas de farinha.

Leve ao forno de temperatura regular e retire 15 minutos depois, se já se mostrarem cozidos.