Lombo de Porco com Mel e Alecrim

segunda-feira, outubro 27, 2008

Este foi o jantar de ontem... Não publiquei nada mais cedo, pois as refeições passaram apenas por grelhados, o que significa, sem receita eheh
Espero que gostem.


Ingredientes:

  • 1 kg e 1/2 de lombo de porco
  • 2 cebolas
  • 2 dl de vinho branco
  • 3 dentes de alho
  • 1 haste de alecrim fresco
  • 1/2 colher de café de canela em pó
  • 1 dl de azeite
  • 1 pitada de noz-moscada
  • pimenta preta moída na altura q.b.
  • 2 colheres de sopa de banha
  • sal q.b.
  • 2 colheres de sopa de mel

Preparação:

Tempere a carne com sal, pimenta, canela e um pouco de noz-moscada. Deixe a tomar durante 1 hora.
Barre a carne com o mel.
Num tacho, leve ao lume o azeite, a banha e os alhos picados. Aqueça e junte a carne. Aloure-a de ambos os lados.
Junte o vinho branco, as cebolas descascadas e cortadas em meias-luas finas e o alecrim.
Tape o tacho e cozinhe em lume brando até a carne ficar macia e o molho apurado.
Se necessário junte pequenas porções de caldo de carne.
Deixe arrefecer e corte em fatias.


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11 apreciações

  1. Está na hora do almoço, este prato ía mesmo a calhar. Bons cozinhados, sim senhora. Xau

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  2. Boa Tarde, Vânia!!

    Adoro o saborzinho do alecrim e no mel com a carne de porco!...costumo pôr muitas vezes!
    Ficou com um aspecto excelente!:)

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  3. Com mel não sei como fica,mas com alecrim já experimentei e gostei.
    Bj

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  4. Não convida agente para o jantar e depois ainda provoca. rsrsrsrs
    Menina, esse Blog é uma delícia, estarei sempre aqui prá ver as novidades.

    Tenha uma linda semana, beijos no coração...

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  5. Sim Senhora,esse lombo deve ter ficado uma maravilha.

    Bjos

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  6. Querida!
    Ficou divino!
    Alecrim é ótimo para carne suina e o sabor doce do mel hummm
    bjs

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  7. Adorei as aromáticas e especiarias... deve ficar muito bom :)

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  8. Ficou com um óptimo aspecto e imagino o aroma que exala das ervas aromáticas, bjs

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Obrigada por comentarem! Espero que testem e que aprovem! Beijinhos e bons conzinhados!